백종원 구운 달걀 카레

조리 팁 💡

• 삶은 달걀의 물기를 완벽히 제거해야 조리 시 기름이 튀는 것을 막을 수 있습니다.
• 달걀 표면을 '이래도 되나' 싶을 정도로 바짝 구워 브라운 색을 내야 단백질 특유의 고소한 풍미와 쫄깃한 식감이 극대화됩니다.
• 카레가 너무 뻑뻑해지면 물을 살짝 추가하여 농도를 맞추고, 너무 짜지 않게 카레가루 양을 조절합니다.
• 매운맛이 강할 경우 완성된 카레에 우유를 조금 넣고 끓이거나 마요네즈를 살짝 곁들이면 아이들도 먹기 좋은 부드러운 '카레 마요'가 됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에 고기나 감자는 없고 달걀과 양파만 남아있어 색다른 요리를 하고 싶은 분들.
• ⭐삶은 달걀을 그냥 먹기 지루해 색다른 별미 레시피를 찾는 분들.
• ⭐고춧가루와 큐민가루 조합으로 인도 전문점 스타일의 이국적인 카레 향을 즐기고 싶은 분들.