아하부장 옛날식 파짜장
직접 뽑은 라드에 다진 돼지고기와 대파를 듬뿍 넣어 볶아낸 담백하고 짭조름한 옛날식 파짜장
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 라드(돼지기름)를 사용해야 전통 짜장 특유의 구수함과 고소한 풍미가 완성됩니다.
- 대파를 세 번에 나누어 넣으면 파 기름의 풍미와 아삭한 식감을 동시에 잡을 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 달지 않고 구수한 옛날 짜장의 진수를 느껴보고 싶은 분들.
- 라드를 직접 내어 제대로 된 정통 중화풍 요리를 도전할 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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