주요 재료 🥩
중화면돼지고기짜장소스마늘
뚝딱이형 옛날 짜장
식자재 전문 매장용 대용량 소스와 돼지 고기를 함께 볶아 기계 우동집 감성을 내는 초간단 가성비 짜장면
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 최소한의 예산과 노력으로 온 가족이 배불리 먹을 수 있는 푸짐한 대용량 짜장면을 만들고 싶으신 분들
- ⭐ 포장마차나 옛날 기계 우동집에서 파는 묽고 감칠맛 도는 짜장면 감성을 그리워하시는 분들
필요한 재료 🛒4인분
- 중화면(또는 우동면)
- 돼지고기
- 다진 마늘 약간
- 식자재용 대용량 완제품 짜장 소스
- 식용유
- 고춧가루 약간
레시피 🍳
- 팬에 식용유를 두르고 준비한 돼지고기와 다진 마늘을 넣어 고소하게 볶아줍니다.
- 돼지고기가 붉은 기 없이 완전히 익으면 시판 짜장 소스를 아낌없이 전부 부어줍니다.
- 소스가 타지 않도록 바닥을 잘 저어가며 전체적으로 한소끔 끓여 짜장 소스를 완성합니다.
- 쫄깃하게 삶아둔 중화면이나 우동면 위에 준비된 따뜻한 짜장 소스를 넉넉하게 끼얹어줍니다.
- 짜장의 느끼함을 잡아줄 수 있도록 입맛에 맞춰 고춧가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 돼지고기와 다진 마늘을 노릇하게 함께 볶습니다.
- 고기가 다 익으면 완제품 대용량 짜장 소스를 부어 전체적으로 한소끔 끓여줍니다.
- 따뜻하게 삶아낸 면 위에 완성된 짜장 소스를 듬뿍 얹고 취향껏 고춧가루를 뿌려냅니다.
조리 팁 💡
- 춘장을 직접 볶는 복잡한 과정 없이 식자재 전문 매장에서 파는 완제품 짜장 소스를 활용하면 실패 확률 제로의 대용량 조리가 가능합니다.
- 남은 짜장 소스는 1인분씩 밀폐 용기에 나누어 냉동 보관한 뒤, 필요할 때마다 전자레인지에 가볍게 돌려 밥이나 면에 얹어 먹으면 좋습니다.