아하부장 옛날식 중화 볶음밥
돼지고기 기름에 밥을 볶아 맛소금으로 밑간하고 물 한 큰술로 불맛과 촉촉함을 살린 옛날 중국집 스타일 볶음밥
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 혼자 먹더라도 최소 100g 이상의 고기를 사용해야 고기기름의 풍미가 제대로 우러납니다.
- 마지막에 넣는 물 1큰술은 밥알의 간을 골고루 배게 하고 촉촉함을 살려주는 핵심 팁입니다.
- 짜장 소스 없이 볶음밥 자체만으로도 간이 딱 맞도록 맛소금을 살짝 넣어 밑간을 맞춥니다.
이런 분들에게 추천
- 중화요리집 전문점 스타일의 고소한 볶음밥을 집에서 만들고 싶은 분들.
- 짜장 소스 없이 깔끔하고 고슬고슬한 볶음밥을 선호하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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