아하부장 매운 비빔냉면

조리 팁 💡

• 매운 양념장은 미리 만들어 냉장고에서 1~3일간 숙성시키면 재료가 조화롭게 어우러져 매운맛과 풍미가 깊어집니다.
• 초간단 버전으로 즐기고 싶을 때는 시판 냉면 육수 4큰술에 베트남 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 식초·설탕·매실액 각 0.5큰술, 미원 약간을 섞어 바로 사용할 수 있습니다.
• 면은 너무 오래 삶으면 불어버리므로 30초 내외로 짧게 삶고 찬물이나 얼음물에 강력하게 치대어 씻어야 쫄깃함이 유지됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐진하고 구수한 화끈하게 매운 불냉면을 집에서 즐기고 싶은 분들.
• ⭐입맛이 없을 때 스트레스를 날려줄 알싸하고 강한 매운맛을 찾는 분들.