선경 롱게스트 매콤 비빔냉면
살구 잼과 마늘, 세라노 고추를 넣은 강렬하고 상큼 매콤한 비빔냉면
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 참깨는 손바닥에 올리고 양손으로 비벼 으깨어 넣으면 고소한 풍미가 살아납니다.
- 면을 찬물이나 얼음물에 손으로 비벼 헹구면 전분기가 빠지고 더욱 쫄깃해집니다.
- 양념장을 맨손으로 비비면 매운 향과 화끈함이 손끝에 남을 수 있으니 장갑을 끼고 비빕니다.
- 남은 양념장은 냉장고에 두고 2주 안에 사용합니다.
이런 분들에게 추천
- 입맛을 돋우는 강렬하고 매콤한 면 요리를 원하는 분들.
- 색다른 과일 잼 양념장 냉면을 시도해보고 싶은 분들.
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