아하부장 새우완자 중화 볶음면
전분 없이 탱글하게 다진 수제 새우완자와 토마토, 굴소스로 맛을 낸 고급스러운 중화풍 볶음면
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 새우는 전분을 섞지 않아도 칼등으로 눌러 잘 치대어 주면 자체 점성으로 완자 형태가 잘 유지됩니다.
- 새우완자를 데칠 때는 강불로 팔팔 끓이면 풀어질 수 있으므로 불을 줄여 은근한 물에서 데쳐냅니다.
이런 분들에게 추천
- 탱글한 식감의 수제 완자가 들어간 면 요리를 즐기고 싶은 분들.
- 토마토와 굴소스가 어우러진 깊은 감칠맛의 중화풍 볶음면을 찾는 분들.
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