정호균 들기름 누룽지탕

Name: 정호균 들기름 누룽지탕
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Cuisine: Chinese
Ingredients: 즉석밥 1개(210g); 들기름 1큰술; 치킨파우더 1/2작은술; 물 210ml

전자레인지로 살짝 건조시킨 밥을 들기름에 구워 구수한 누룽지를 만든 뒤 치킨파우더 육수에 뭉근하게 끓여내는 초간단 누룽지탕

예상 15분 난이도 매우 쉬움 국/찌개/탕

주요 재료

즉석밥 들기름 치킨파우더

필요한 재료 1인분

즉석밥 1개(210g)

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즉석밥 들기름 치킨파우더

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20분쉬움

들기름 1큰술

치킨파우더 1/2작은술

물 210ml

레시피

즉석밥을 전자레인지에 1분에서 1분 30초간 돌려 밥 알의 수분을 살짝 날려준 뒤 준비합니다.
코팅 프라이팬에 들기름을 넓게 바른 후 데운 밥을 넣고 주걱으로 동그랗고 얇게 꾹꾹 눌러 폅니다.
약한 불에서 밥 밑면이 바삭하고 노릇노릇해질 때까지 충분히 구워 누룽지를 만듭니다.
만들어진 누룽지가 담긴 팬에 물 1컵과 치킨파우더를 넣고 불을 켭니다.
밥에서 전분이 흘러나와 국물이 뭉근하고 진득해질 때까지 약한 불에서 천천히 끓여 마무리합니다.

즉석밥을 전자레인지에 데워 수분을 날립니다.
들기름을 바른 팬에 밥을 얇게 눌러 노릇하게 굽습니다.
물과 치킨파우더를 넣고 뭉근해질 때까지 끓여 완성합니다.

조리 팁

밥 수분을 너무 많이 날리면 단단해지므로 전자레인지 조리 시간을 1분 30초 이내로 조절합니다.
치킨파우더가 없다면 쇠고기 다시다나 연두 같은 조미료로 대체할 수 있습니다.
누룽지 바닥은 바삭하되 윗면은 촉촉한 상태에서 물을 부어야 뭉근한 전분 국물이 잘 우러납니다.

이런 분들에게 추천

속 편하고 구수한 한 그릇 요리를 찾으시는 분들.
집에서 간편하게 고소한 누룽지탕을 끓여 먹고 싶으신 분들.
자취생이나 혼밥족을 위한 초간단 간식 및 식사 메뉴.

국/찌개/탕

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