아하부장 공수부대찌개

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 대파를 길게 채 썰면 나중에 잘 익은 소시지나 햄을 파채에 쌈처럼 싸 먹는 별미를 즐길 수 있습니다.
• 김치를 형태가 안 보일 정도로 잘게 썰어야 국물 전체에 부드럽고 새콤한 맛이 자연스럽게 배어납니다.
• 사골 육수 비율이 너무 높으면 재료 본연의 맛이 묻히므로 물과 농축액의 황금 비율을 지키는 것이 중요합니다.
• 라면 사리를 넣을 때는 국물 맛이 텁텁해질 수 있으므로 건더기를 건져 먹은 뒤 물을 추가해 끓이는 것을 추천합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 전문점 수준의 깊고 묵직한 부대찌개를 맛보고 싶으신 분.
• ⭐대파와 햄의 쫄깃하고 아삭한 식감 조화를 제대로 즐기고 싶으신 분.
• ⭐실패 확률이 없는 완벽한 비율의 국물 양념 공식을 찾으시는 분.