아하부장 고추 어묵 라면
건고추, 두반장, 후춧가루로 깊고 강렬한 매운맛을 내고 어묵으로 풍미를 더한 분식집 스타일 고추 어묵 라면
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 건고추와 마늘은 센 불에서 볶으면 쉽게 탈 수 있으므로 반드시 약불에서 은근하게 향을 내야 합니다.
- 두반장이 없다면 진간장과 매운 고춧가루를 소량 조합하여 대체할 수 있습니다.
- 후춧가루는 라면의 칼칼한 매운맛을 잡아주는 핵심 재료이므로 취향에 맞춰 양을 조절합니다.
이런 분들에게 추천
- 평범한 라면 대신 강렬한 분식집 스타일 불라면을 즐기고 싶은 분.
- 늦은 밤 스트레스를 날려줄 칼칼한 야식 메뉴를 찾는 분.
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