아하부장 알리오 올리오
마늘을 얇게 편으로 썰어 올리브유에 노릇하게 구워 향을 내고 파르미지아노 치즈로 감칠맛을 더한 깔끔한 오일파스타
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 마늘을 불이 센 상태에서 볶으면 쉽게 타서 쓴맛이 나므로 반드시 약불에서 은근히 향을 내야 합니다.
- 면과 기름, 면수가 겉돌지 않도록 마지막에 팬을 빠르게 흔들어 자작하게 유화시키는 것이 중요합니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 깔끔하고 풍미 깊은 오일파스타를 즐기고 싶은 분들.
- 최소한의 재료로 이탈리안 레스토랑 스타일을 내고 싶은 분들.
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