Jung Ho-youngの乾燥昆布シジミうどん

調理のコツ 💡

• 冷凍うどん麺を沸騰したお湯に入れた直後に箸で無理にほぐそうとしないこと。これは麺が砕ける原因になり、弾力ある食感が損なわれる。熱で自然にほぐれるように待ちましょう。
• 乾燥昆布をスープに長時間煮込むと、濁りができて食感が悪くなる。代わりにうどんの上に置き、熱いスープをそっと注いで温めるのがおすすめ。これにより、見た目もきれいで、より洗練された仕上がりになります。

おすすめ 🙋

• ⭐寒い日に体を温めつつ、さっぱりとした味わいを楽しみたい方。
• ⭐季節の海の幸の濃厚な味わいを、シンプルな調理で存分に楽しめる家庭料理愛好家。