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2,132件のレシピが見つかりました。
この男の料理 レストラン風豆もやしサラダ
ブランチした豆もやしの残り熱を使って、みじん切りにした新鮮なにんにくを軽く炒めることで、ピリ辛さを抑えながら深みのある香りを引き出し、乾燥鯖節ソースと牛肉だしを加えてコクのある味わいに仕上げたレストラン風の豆もやしサラダです。
この男の料理 ガーリックチャイニーズネギとタマネギの炒め物
5分で完成する中華風副菜。甘みのあるタマネギを辛口のチリオイルで炒め、パリッとしたガーリックチャイニーズネギをスパイシーなドウバンジャンソースと和えた一品。
この男のコックのキムチチャーハン
酸味が効いた熟成されたキムチと塩気のあるスパムをバターで炒めることで、深みのある旨味が引き立つ満足感のある一品です。
この男の料理 鳥の目唐辛子と豚バラ炒め
指の厚さに切った豚バラ肉を、表面がカリッと香ばしくなるまで揚げ、余分な脂を除いた後、四川風の調味料と鳥の目唐辛子でさっと炒めた、辛くて旨い一品です。
この男の料理のジンミチャエ ボッキム
マヨネーズを使わず、お米の酒とシロップで味付けした副菜。時間が経ってもジンミチャエがふっくらとしっとりとしたまま。ゴチュジャンオイルを加えることでコクのある味わいに仕上げます。
この男の料理 スパイシー魚糕炒め
唐辛子油と豆瓣醬（ドウバンジャン）を使用し、ゴチュジャンを避けることで重くなりすぎず、さっぱりとした少し痺れる仕上がりのスパイシーな魚糕の炒め物。
This Man's Cookの乾燥海老チャンジョリム
きゅうりとねぎを乾燥海老とさば節で重ね、じっくり煮込んで味が溶け合う、口の中でとろけるような深みのある旨味の料理です。
この男のコック クラミ卵チャーハン
冷凍インスタントライス、卵、大きなクラミの塊を用いた素早い炒め物。高火力で短時間調理することでふっくらとした食感と濃厚な風味を引き出し、香り高いねぎの葉を加えて仕上げます。
この男のcookのメープルシロップ魚糕スープ
メープルシロップまたは米こうじ syrupを使用して、しっとりとした魚糕のスープ。甘みと旨味が深く、砂糖やトウモロコシシロップを使わない。
この男のコック ポテト・ウィーンスープ
浸漬することでデンプンを抽出し、オスマシスによって食感を保ちながら、ウィーンソーセージで甘辛い風味を引き立てる一品。
この男の料理 魚なしオジンジョッジム
鰹節ダレと魚肉団子の深い旨味が萝卜に染み込み、なめらかで口の中でほぐれるような食感を生み出し、ご飯との相性も抜群の濃厚な一品です。
この男の料理 豆もやしのサラダ
蒸し加減を6分ぴったりにし、冷たい水ですぐに冷却することで歯ごたえを保ち、かつお節の調味料で深みのある旨味を引き出した高級感ある豆もやしの副菜です。