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Kim Dae-seokの炊飯器焼き卵
常温に戻した卵を乾燥昆布と一緒に電気炊飯器のマルチスチーム機能で50分蒸し上げる、チムジルバン風の焼き卵。もちもちとした食感と香ばしい風味が特徴です。
卵乾燥昆布
超簡単子供のおやつ手作り
Kim Dae-seokのテンジャンで煮込んだ熟成チョンガクキムチ
熟成したチョンガクキムチを冷水に浸して強い酸味を抜き、コクのあるテンジャンとエゴマ油で煮込んで作る、ご飯にぴったりの美味しいおかずです。
熟成チョンガクキムチテンジャン青ネギ玉ねぎだし用煮干し
ご飯のお供おかず素朴な味
Kim Dae-seokのコーヒーマスタードLAカルビ
コーヒーとマスタードの隠し味で風味を引き立てた、フルーツジュースベースのLAカルビ
LAカルビレモンライム炭酸飲料梨リンゴ玉ねぎ
祝日料理おもてなし肉料理
Yoon Yi-ryeonの麦入り大根葉水キムチ
浸した麦飯を挽いてデンプン基剤とし、梨と大根の汁で爽やかな味わいに仕上げた大根葉水キムチ
ヨルム（若い夏大根）梨大根青陽唐辛子赤唐辛子
季節の料理発酵食品水キムチ
Ttukdak Hyungの干しスケトウダラのチョムチム
干しスケトウダラの細切りをリンゴ酢とリンゴジュースに浸し、辛いソースと和えて少なくとも2日間熟成させた甘酸っぱいおかず。
干しスケトウダラの細切りリンゴ酢水飴リンゴジュースコチュカル
甘酸っぱいご飯泥棒熟成料理
Sung Si-kyungのヨーグルトティラミス
コーヒーに浸したビスケットとギリシャヨーグルト＆クリームチーズのクリームを重ね、冷やし固めた、さっぱりとしたクリーミーなノーベイクティラミス。
ギリシャヨーグルトクリームチーズインスタントコーヒービスケットココアパウダー
ノーベイクデザートホームカフェ
Sung Si-kyungの中華風蒸し鶏
鶏を茹でた後、火を止めて余熱でじっくり火を通すことで驚くほど柔らかく仕上げ、ネギと生姜の醤油ダレをかけた香港風の鶏料理。
丸鶏パクチー長ネギ生姜にんにく
健康食おもてなし料理ユニークなレシピ
Yoon Yi-ryeonのカボチャシッケ
ふっくらとしたご飯をぬるま湯で抽出した濃厚な麦芽水で発酵させ、蒸したカボチャを加えて煮込んだ、黄金色の贅沢なシッケです。
麦芽カボチャ米もち米きび砂糖
夏のごちそう伝統料理デザート
Yoon Yi-ryeonのカンジャンケジャン（ワタリガニの醤油漬け）
甘草、韓国梨、スープ醤油を一緒に煮込んで、過度な塩気なく深い旨味を引き出したプレミアムなカンジャンケジャン。
ワタリガニ大きなネギ（韓国ネギ）玉ねぎ韓国大根韓国梨
ご飯泥棒伝統料理家庭料理
Jang Ho-junのサムギョプサル冷しゃぶうどん
冷たいうどんと豚バラ肉のしゃぶしゃぶ、シャキシャキ野菜を、熟成かえしで作った冷たいつゆでいただく夏のうどん。
うどん薄切り豚バラ肉濃口醤油たまり醤油みりん
夏の逸品さっぱり料理熟成料理
Aha Bujangのコドゥリキュウリと大根のピクルス
水飴による24時間の浸透圧脱水で水分を抜き、驚くほどシャキシャキとした食感が特徴の冷麺のトッピング用ピクルス。
キュウリ大根水飴牛ダシダMSG
おかず夏レシピ自家製
Ttukdak Hyungのスグレクッパ
下茹でした牛のスジ肉と牛肩ロースをコチュカルとテンジャンで炒め、スープで煮込んだ、旨味と辛味が効いたスグレクッパです。
牛スジ肉（スグレ）牛肩ロースコチュカル牛骨スープテンジャン
ワンボウル家庭料理肉料理