Yoon Yi-ryeonのカボチャシッケ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• シッケを作った後は炊飯器をよく洗うこと。麦芽の残りがあると次に炊くご飯が発酵してしまう。
• 米粒を浮かせたい場合は、米粒を別に冷水に浸けておき、食べる直前に加える。
• カボチャの皮が少しでも入るとシッケの色が濁るので、緑色の皮は完全に取り除き、澄んだ黄金色に仕上げる。
• 麦芽の澱が混ざると液体が濁って不味くなるので、必ず上澄みだけを使うこと。

おすすめ 🙋

• ⭐祝い事や特別な日にゲストに出す洗練された飲み物を探している方。
• ⭐市販の飲料ではなく自然素材の健康的な甘さを楽しみたい方。
• ⭐伝統的なシッケを失敗なく作りたい方。