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1,093件のレシピが見つかりました。
This Man's Cookのオイジチジョルイム
新鮮なキュウリのシャキシャキとした食感を生かした、夏にぴったりのさっぱりした副菜。スパイシーなグリーンチリの香りが甘酸っぱいシロップに溶け込み、食欲をそそる一品です。
この男の料理 ピーカン ジャンミョルチ ボッキム
コクのあるピーカンと塩気の効いた小さな乾燥アラビドリを一緒に炒め、唐辛子でさっぱりとした仕上がりにした、しっかりとした副菜。
この男の料理 ダシマ・トゥギャク
乾燥昆布を一口大に切り、揚げてカリッとした食感にし、まだ熱いうちに砂糖をふりかけて作る、とても簡単な伝統的な副菜。
Kim Dae-seokのダレスンナムル
春の季節の副菜で、ダレスン（サルナシの新芽）をちょうど30秒ゆで、イカナゴの魚醤とプラムシロップで味付けして、香ばしく風味豊かなナムルに仕上げます。
Kim Dae-seokのダルレコンムチム
油を使わずに乾燥白大豆を炒って香ばしさを引き出し、特製のしょうゆ調味料に浸し、香り高い新鮮なダルレと和えた、伝統的な麗水・突山スタイルの副菜。
Kim Dae-seokのエリンギのムチム
電子レンジで蒸したエリンギを、香ばしいエゴマパウダーとヴィーガンマヨネーズで和えた、お肉よりも噛みごたえのある食感が楽しめるユニークな副菜。
Kim Dae-seokのエゴマ入りアワビサラダ
テンジャンとコチュジャンの甘酸っぱいソースベースに、茹でたアワビと湯がいたエゴマを和えたヘルシーな副菜
Kim Dae-seokのヨモギとセリ
栄養豊富な秋に収穫されたセリとヨモギを使った健康的な副菜で、時間差で茹でて、風味豊かな味噌で和えた、滋味深い一品です。
Kim Dae-seokの野菜かまぼこパンケーキ
小麦粉を使わず、片栗粉と卵でモチモチ食感と自然な甘みを実現したユニークなかまぼこパンケーキ
Kim Dae-seokのスベリヒユの和え物
スベリヒユをさっと茹で、コチュジャンとごま油の風味豊かなタレで和えた、春から夏にかけてぴったりの健康的で食欲をそそる副菜です。
Kim Dae-seokのケールキムチ
ケールを軽く湯通しして苦味と硬さを抑え、イワシエキスと小麦粉糊で作った旨味たっぷりのヤンニョムを一枚ずつ塗り重ねる斬新なキムチです。
Kim Dae-seokのコチュジャン漬け
イシモチの味噌とアミの塩辛をもち米糊と合わせ、わずか10日間で急速熟成させる、深い味わいの伝統的なコチュジャン漬けです。