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Ttukdak Hyungのステーキ釜飯

米を昆布出汁とつゆで炊き、サーロインステーキ、丸にんにく、卵黄を添えて豪華に楽しむステーキ釜飯

30分普通ご飯・丼・一皿料理
昆布3倍濃縮つゆアンチョビソースバター
ワンプレート料理ひとりご飯家庭料理

Kim Dae-seokの鶏手羽の甘辛煮

甘辛い味わいが後を引く、ビールのおつまみや夜食にぴったりの鶏手羽の煮込み料理です。

45分普通おつまみ
鶏手羽みりんおろしニンニク純正醤油チュンジャン
夜食ビールのおつまみ甘辛い

Kim Dae-seokのオイキムチ

天日塩と水飴を使って浸透圧で水分を抜き、最後の一口までシャキシャキとした食感が楽しめるオイキムチ

30分簡単おかず
キュウリ長ネギ玉ねぎ水飴おろしにんにく
とても簡単ご飯のお供に最適旬の料理

Kim Dae-seokのムール貝わかめスープ

ムール貝を炒めてクリーミーな出汁を出し、戻したわかめを加えて煮込む、さっぱりとしたムール貝わかめスープです。

1時間10分普通汁物・チゲ・鍋
わかめムール貝ごま油おろしにんにくスープ用醤油
汁物家庭料理さっぱりとした味わい

Ttukdak Hyungのサーモンステーキ

ミリムと昆布で風味を加えた柔らかなサーモンステーキ。バターで焼き上げ、甘いユジャチョンソースを添えて。

35分普通おつまみ
サーモンミリム昆布ニンニクローズマリー
ソジュのおつまみホームパーティー夜食

Kim Dae-seokのカリカリ干しエビにらチヂミ

干しエビの豊かな香りと、氷で冷やした生地が生み出す超カリカリ食感が楽しめる、雨の日にぴったりの香ばしいニラチヂミ。

15分簡単おつまみ
ニラにんじん玉ねぎ赤唐辛子青唐辛子
カリカリ焼酎のお供夜食

Ttukdak Hyungのスパイシークリーム煮込み牛カルビ

牛乳、生クリーム、トマトソース、青陽唐辛子で作ったピリ辛のクリームソースで仕上げた、圧力鍋で柔らかく煮込んだ牛ショートリブ。

1時間普通おつまみ
牛カルビ焼酎生姜ニンニクローリエ
スパイシークリーミー焼酎に合う

Baek Jong-wonのキムチライスメルツとチーズ

tvN『カンシクダン2』で話題になったこの特別なキムチライスは、細かく刻んだ新鮮なキムチをニンニクオイルで炒め、ご飯と混ぜて鍋に押し固め、モッツァレラチーズをのせて半分に折りたたんで、濃厚でとろける仕上がりにします。

15分簡単ご飯・丼・一皿料理
新鮮なキムチねぎしょうゆ赤唐辛子粉モッツァレラチーズ
超簡単家庭料理ワンボウルメニュ

Baek Jong-wonの超簡単コーンフリッター

缶詰のトウモロコシを天ぷら粉と水で混ぜて揚げ、サクサクに仕上げた手軽でやみつきになる前菜。甘く濃厚な練乳とパルメザンチーズパウダーをのせて、甘さと塩気の絶妙なバランスを楽しめます。

15分簡単おつまみ
缶詰のトウモロコシ天ぷら粉練乳パルメザンチーズパウダー
超簡単缶詰活用焼酎のおつまみ

Baek Jong-wonの基本の祝日向けアソートジョン(韓国風お好み焼き盛り合わせ)レシピ

白菜の芯のジョンからズッキーニのジョン、きのこのジョン、ユッジョン(牛肉のジョン)、冷凍スケトウダラのジョンまで、小麦粉と卵液を使ったBaek Jong-won流の簡単で手軽なアソートジョンの基本ガイド。

30分簡単おつまみ
白菜の芯細塩卵液小麦粉食用油
超簡単祝日の料理マッコリのおつまみ

Baek Jong-wonの豆腐キムチ

よく焼いた豚の腹肉から出た濃厚な豚脂でじっくりと煮込むことで、マイルドな甘みと深みのあるうま味が引き立つ、豆腐とキムチの洗練された副菜。

20分簡単おかず
豆腐新鮮なキムチ豚肉玉ねぎねぎ
とても簡単副菜ご飯泥棒

ペク・ジョンウォンのKimjang Kimchi

複雑な肉の出汁や手間のかかる糊作りを大幅に簡略化し、もち米の糊に唐辛子粉をふやかして基本的なヤンニョムだけでさっぱりと深い味わいを出す、一般的なKimjangレシピ

2時間普通おかず
白菜大根唐辛子粉イワシ魚醤アミの塩辛
Mitbanchan大容量伝統料理