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1,402件のレシピが見つかりました。
この男の料理 ム・ジャンジャジ
大根に砂糖をかけて水分を引き出し、しっかりとした歯ごたえのある食感にし、しょうゆと梅シロップで長期熟成する
Ttukdak Hyungの学校給食風たまごたまご
昆布だしで蒸したたまごに、にんじんとねぎを加えて作る、ほっこりとした味わいの学校給食風たまごたまご。
この男の料理 液状生姜シロップ
澱粉を完全にろ過した自家製液状生姜シロップ。すっきりとした苦味のない味わいで、年中料理やドリンクに活用できる。
This Man's Cook アルバエギ バッチュ ムル キムチ
赤唐辛子と梨で作る辛口ペーストを濾過して透明なスープを作り、炭酸を加えてシャキッとした味わいに仕上げた、さっぱりとした水キムチです。
Kim Dae-seokのブロス風ソッパジ
新鮮なエビとすりおろした梨で新鮮さを最大限に引き出したこの特別なソッパジは、爽やかでピリッとした炭酸感と、最初から最後まで楽しめる美味しいブロスを提供します。
Ttukdak Hyungの辛口短冊ロース煮込み
焼酎とバヨンリーフで不快な風味を除去しながら煮込んだ短冊ロースに、唐辛子パウダーとゴチュジャンを加えてスパイシーな仕上がりに。
Ttukdak Hyungのチャジャンチムタク
重曹で漬け込んだ鶏肉を、濃厚なチュンジャンソースで煮込んだ風味豊かなチャジャンチムタク
Kim Dae-seokの水キムチ
冬大根と甘いベビーチンゲン菜を漬け込み、赤唐辛子の種と梨を挽いて作った澄んだ清らかなスープで和えた、さっぱりとした歯切れの良い水キムチです。
Kim Dae-seokの夏の美味しいキムチ
白菜と大根を同時に塩漬けにすることで、青唐辛子と赤唐辛子の爽やかでクールな辛さを引き立てる、夏にぴったりのさっぱりとしたキムチです。
Kim Dae-seokの茎玉ねぎキムチ
春の旬の味覚。ヨーグルトで乳酸菌発酵を促進し、焼酎を加えることでシャキシャキとした食感と清涼感を長持ちさせる、さっぱりとした茎玉ねぎのキムチです。
Ttukdak Hyungの和風プリン風卵蒸し
コンブと鰹節でとっただし汁で卵を混ぜて蒸した、プリンみたいになめらかな和風の卵蒸し
Kim Dae-seokの祭祀用イシモチの蒸し物
休日や祭祀の際に供えるイシモチの蒸し物。身崩れせず、生臭さを抑えた上品な仕上がりの秘伝レシピです。