Ttukdak Hyungの学校給食風たまごたまご

1. 昆布1枚（5g）を、紙コップ1杯分（180ml）の水に約10分間浸けて昆布だしを作ります。
2. ボウルにたまご6個、みりん2大さじ、調味塩1/2大さじ、昆布だし180mlを加え混ぜます。その後、こし器で一度こしてください。
3. 細かく刻んだにんじん50gとねぎ50gをたまごの混合液に加え、よく混ぜ合わせます。
4. 耐熱皿にごま油1大さじを薄く塗り、その上にたまごの混合液を注ぎます。15分以上、蒸し器で蒸します。
5. 完成したら、皿から取り出し、食べやすい大きさに切って盛り付けます。

調理のコツ 💡

• 昆布だしの代わりに、たまごの混合液に少々の昆布パウダーを直接加えることもできます。
• 竹串を差して取り出したときに水分がついていない、きれいな状態になれば完成です。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅でふわふわでしっとりしたたまごたまごを簡単に作りたい人。
• ⭐子ども向けの栄養価の高い副菜としてたまごたまごを手軽に作ろうとする保護者。
• ⭐昆布だしの旨味を活かしたコクのあるたまごたまごを楽しみたい人。