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1,420件のレシピが見つかりました。
ソロコックインのネギオイルラーメン
緑ネギを油で炒めて褐色にして香ばしく仕上げた、スモーキーなネギオイルが特徴の、二日酔いに効く一品。
ソロコックインのジンハンマンドゥクッパブ
骨出汁を使わず、冷凍マンドゥをペースト状に砕いてスープに溶かすことで、濃厚な肉の風味が広がるガプバプ。もち麦と卵も加える。
Jung Ho-youngのエオムク ジャンチグクス
昆布とディフォリをじっくりと煮出して、魚臭さを抑えながらコクと旨味を引き出した、濃厚でさっぱりとしたスープに、歯ごたえのあるエオムクを合わせた高級感あるジャンチグクス。
この男の料理 キムチジャンカルグクス
新鮮なキムチ、ゴチュジャン、ドエナジャン、ビーフボーンスープで作る濃厚で旨味豊かな冬用キムチジャンカルグクス。
この男の料理 イカ大根スープ
丸ごとイカを用いて、シャキシャキとした大根を煮込んだ、辛みとコクのあるスープ。さっぱりとした味わいで、口の中をリフレッシュしてくれる一品です。
Kim Dae-seokの牛バラわかめスープ
砂糖と料理酒の水で牛肉の血抜きを素早く行い、臭みがなくすっきりとした柔らかい味わいに仕上げた、深い味わいの牛肉わかめスープ。
Kim Dae-seokの干しエビ大根スープ
大根を先に海塩と干しアンチョビソースで漬け込み、油を使わずに炒めてから、干しエビのダシでさっぱりとした澄んだスープに仕上げます。
Kim Dae-seokのキムチスジェビ
熟成させた生地にジャガイモ澱粉と卵を加え、酸味のあるキムチと煮干し昆布の出汁で煮込んだ、もちもち食感のキムチスジェビ
Kim Dae-seokのオイジ冷製スープ
爽やかな酸味と甘みのある冷たいスープに、シャキシャキのオイジ（きゅうりの塩漬け）、玉ねぎ、ピリ辛の青唐辛子を加えた、夏の暑さを吹き飛ばす清涼感あふれる一品です。
Kim Dae-seokのミルフィーユ鍋
白菜、エゴマの葉、薄切り牛肉を重ねた上品で華やかな鍋料理。特製の柚子茶醤油ダレでさっぱりと楽しめます。
Kim Dae-seokのコーン茶アルタン
タラコと白子をコーン茶の出汁で煮込み、大根、豆もやし、セリ、春菊、えのき茸を加えたスパイシーなアルタンです。
Kim Dae-seokの牛バラ肉トックク
市販の骨スープを使わず、味付けした牛バラ肉を焼き付けて深いだしを取る伝統的なトックク。