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40件のレシピが見つかりました。
Jung Ho-youngのイエローフィンマグロ辛口スープ
イエローフィンマグロの頭と骨を用いた、大胆でさっぱりとした海鮮風の辛口スープ。沸騰したお湯で軽くブランチングして魚臭さを除去し、アサリと野菜と一緒に煮込んで、シャキッとした火が効いた味わいに仕上げます。
この男の料理 キュウリ水キムチ
沸騰した塩水に漬けることで、長期間にわたり柔らかくならないクリスプな食感を保つ、さっぱりとしたキュウリの水キムチ
This Man's Cookのアルベギ水キムチ
梨やリンゴなどの果物と小麦粉をブレンドしたつゆが、深みのある冷たい味わいを生み出す、さっぱりとした歯ごたえの水キムチです。
Kim Dae-seokのフダンソウ味噌汁
電子レンジで加熱してカリカリにした干しエビを加え、深い旨味とさっぱりとした味わいを引き出した現代風の味噌汁です。
Solo Cooking Godのエビ冷やし辛い麺汁
柔らかいエビと細めの小麦粉麺を、梨ジュースで作るさっぱりとした酸味と甘みのあるスープに和えた、美味しい麺料理です。
この男のコックのスープキムチ
茹でる工程なしで、キムチ袋に材料を混ぜるだけで作れる、レストラン仕込みの新鮮なスープキムチ。
Kim Dae-seokのズッキーニとイカのスープ
ズッキーニを醤油で下味をつけて煮崩れを防ぎ、イカとムール貝で旨味と食感をプラスした、すっきりとした味わいのスープです。
Raymon Kimのボロネーゼパスタ
ムール貝の爽やかな旨味と辛口白ワインのキレのある柑橘系の香りが溶け込んだ、本格的なオイルベースのパスタ。
尹周模のキムチマリグルクス
平壌冷麺スープを凍らせてできたスラッシュアイスと、酸味のあるキムチの塩水、漬けた大根の液体を黄金比で混ぜ合わせた夏の逸品。
この男の料理 牛肉と干しホッケのスープ
ネギやニンニクを一切使わず、伝統的な節句や先祖供養にふさわしい、澄んだ味わいのスープ。牛肉のブリスケット、干しホッケ、揚げ豆腐を用いて仕上げます。
Lee Hye-jungのレタス水キムチ
レタスと薄切りのりんごに軽いスープを注ぎ、1日で仕上がるさっぱりとした即席水キムチです。
Seonkyoung Longestの白キムチ
唐辛子粉を使わず、さわやかで深いうまみのあるスープで発酵させた、すっきりとした白キムチ