主な食材 🥩
ソミョン（細い小麦粉のうどん）市販の平壌冷麺スープ熟成されたキムチ（キムジャンキムチ）漬け大根（チキンム）
尹周模のキムチマリグルクス
平壌冷麺スープを凍らせてできたスラッシュアイスと、酸味のあるキムチの塩水、漬けた大根の液体を黄金比で混ぜ合わせた夏の逸品。
🙋 おすすめ
- ⭐ 暑い夏の日に長時間台所に立つことなく、涼しくてクリーンなうどん料理を楽しみたい人。
- ⭐ 家にある余ったキムチの塩水や漬け大根の液体を美味しく使い切りたい人。
必要な食材 🛒1人分
- 1人分のソミョンうどん
- 1パックの市販平壌冷麺スープ
- 1枚の熟成されたキムチ
- 70mlのキムチの塩水
- 50mlの漬け大根の液体
- お好みで少々の砂糖
レシピ 🍳
- 事前に市販の平壌冷麺スープを冷凍庫に入れて、スラッシュアイス状にする。
- スラッシュアイス状になった冷麺スープ1パックをボウルに注ぎ、70mlのキムチの塩水と50mlの漬け大根の液体を加えて、冷たいスープベースを作る。
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