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1,418件のレシピが見つかりました。
Lim Sung-geunの7分キムチチゲ
黄金比の有名店風合わせ調味料で煮詰めた、ご飯に混ぜるのに最適な7分キムチチゲ。
Kim Dae-seokの牛肉わかめスープ
ごま油を使わず牛肉本来の脂だけで炒め、澄んだクリアなスープに仕上げました。みりんと砂糖を使用して魚臭さや嫌な臭いを取り除くことで、深い味わいを実現。
Kim Dae-seokの鶏のペクス
きれいに下処理した鶏肉を、オウギやタラノキなどの薬草と一緒に煮込み、もち米は布袋に入れてスープが濁らないように工夫した鶏のペクスです。
Ttukdak Hyungの骨なし鴨肉の煮込み
市販のカルビタンのスープとエゴマ粉を使い、わずか10分で全羅道スタイルの鴨肉の煮込みを再現した、非常に手軽で栄養満点な一品です。
トゥクダギヒョン流 市場クッパラメン
牛肉ベースのラーメンに本物の牛肉、長ネギ、豆もやしを加え、イワシ魚醤で炒めることで、市場で売られているクッパのような深い味わいを出す高級な二日酔い解消ラーメン
ペク・ジョンウォンの野菜出汁ジャンチククス
煮干し出汁なしで、冷蔵庫にある基本的な野菜と溶き卵、そしてピリ辛の万能ヤンニョムカンジャンで味付けした超簡単Janchi-guksu
セウンウパパの貝ダシを使ったボンゴレパスタ
新鮮なアサリに貝ダシをひとかけ入れることで、本格イタリアンレストラン並みの濃厚で深みのある海鮮スープの味わいを実現したボンゴレパスタです。
トゥクタクヒョン 鶏もも肉のスユク
鶏もも肉をこんがり焼いて肉汁を閉じ込めた後、漢方薬材と野菜を加えて深く濃厚に煮込むタッカンマリ風スユク
Ttukdak Hyungのスンドゥブ卵スープ
1ヶ月熟成させた自家製チョゲジョッをハサミで細かく刻み、水に溶かしてさっぱりとした出汁を取り、柔らかいスンドゥブと卵を加えて3分で煮込む超高速の澄んだスープ料理
Sung Si-kyungの牛肉とワカメのスープ
丸ごとの玉ねぎと長ねぎで深い出汁をとり、アンチョビの発酵調味料とツナエキスでうまみを加えた、コクのある牛肉とワカメのスープ。
ペク・ジョンウォンの Dak-bokkeum-tang
鶏肉を一度茹でて臭みを完全に除去し、砂糖を先に入れて奥まで甘みを深く染み込ませた後、ピリ辛の唐辛子粉と濃口醤油で味付けしたペク・ジョンウォン流オリジナルDak-bokkeum-tang。
トゥクタクヒョン ピリ辛濃厚カルグクス
煮干しと牛肉ダシダで深い味わいを出し、コチュジャンと辛い唐辛子粉でピリ辛さを引き立てた後、卵、ごま、味付け海苔を加えた登村（ドゥンチョン）スタイルカルグクス