セウンウパパの貝ダシを使ったボンゴレパスタ

• パスタ麺 1人分
• アサリ 1パック
• 皮を剥いたにんにく 5片
• 玉ねぎ 1/4個
• ネギ 1/2本
• 貝ダシ 1小さじ
• 水 1/2カップ
• オリーブオイル
• うま塩 2小さじ（パスタの水用）

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• スープが少し多い仕上がりを希望する場合は、水の量をもう少し多めに調整すると、さっぱりとした貝のスープパスタになります。
• 仕上げの段階で香り高いミナリや小ネギを加えると、海鮮の臭みを抑えて見た目もグッと良くなります。
• アサリは調理前に薄い塩水に浸けておくことで、砂が口の中で歯ごたえを感じにくくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐イタリアンレストランのような濃厚で深い貝のスープの味を自宅で完璧に再現したい方。
• ⭐すっきりとしていて、ピリ辛ながらもさっぱりとしたオイルベースの海鮮パスタを楽しみたい方。
• ⭐ワインと一緒に楽しめる高級感あるホームパーティーのおつまみを探している方。