セウンウパパの貝ダシを使ったボンゴレパスタ

調理のコツ 💡

• スープが少し多い仕上がりを希望する場合は、水の量をもう少し多めに調整すると、さっぱりとした貝のスープパスタになります。
• 仕上げの段階で香り高いミナリや小ネギを加えると、海鮮の臭みを抑えて見た目もグッと良くなります。
• アサリは調理前に薄い塩水に浸けておくことで、砂が口の中で歯ごたえを感じにくくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐イタリアンレストランのような濃厚で深い貝のスープの味を自宅で完璧に再現したい方。
• ⭐すっきりとしていて、ピリ辛ながらもさっぱりとしたオイルベースの海鮮パスタを楽しみたい方。
• ⭐ワインと一緒に楽しめる高級感あるホームパーティーのおつまみを探している方。