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4,626件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの貝のフリッター
醤油で下味をつけた剥き身の貝を、ネギと唐辛子を混ぜた卵液にくぐらせ、黄金色で香ばしく焼き上げたフリッターです。
Kim Dae-seokの青海苔粥
軽く炒った米から出る香ばしい出汁で、青海苔、カニ、エノキダケをじっくり煮込んだ、口当たりが滑らかで風味豊かなヘルシーな粥です。
Kim Dae-seokの椎茸の唐揚げ
外はカリッと、中はもちもちとした食感。もち米粉で揚げた椎茸に、トマトスパゲッティソースをベースにした甘辛いタレをかけていただきます。
Kim Dae-seokのエリンギとニラの和え物
さっと湯通しして歯ごたえを残したエリンギと、たっぷりのニラを、イワシの魚醤とごま油の黄金比で和えた一品。食欲がない時や、ご飯のお供が欲しい時にぴったりの手軽で美味しいおかずです。
Kim Dae-seokのキュウリキンパ
キュウリをカットせずに醤油と塩で漬け込むことでシャキシャキとした食感を保ち、マスタードとアミの塩辛を加えたしっかりとした卵焼きで巻く、ユニークなキンパです。
Kim Dae-seokの黒ごまドレッシング豆腐サラダ
豆腐、黒ごま、酢を使った、コクのある黒ごまドレッシングが特徴の豆腐サラダです。
Kim Dae-seokのエゴマの葉と玉ねぎの煮物
エゴマの葉、玉ねぎ、青唐辛子を使った香り豊かなエゴマの葉と玉ねぎの煮物です。
Kim Dae-seokのドトリムク(どんぐり寒天)のキムチ和え
塩とエゴマ油で下味をつけ、ナッツのような豊かな風味を引き出した、上品なパンチャン風のドトリムク（どんぐり寒天）の和え物です。シャキシャキとした酸味のあるキムチと特製ダレを合わせてお召し上がりください。
Kim Dae-seokの豆腐と黒ごまソースのサラダ
水切りした豆腐に、細かくすり潰した黒ごまの濃厚で香ばしいソースを合わせ、新鮮な野菜と一緒に楽しむサラダです。
Kim Dae-seokのレタスとブドウの冷製スープ
爽やかな酸味と甘みが広がる冷製スープに、ジューシーなデラウェアが弾ける、食欲をそそる一風変わった冷製スープです。キュウリとレタスのシャキシャキ感も楽しめます。
Kim Dae-seokの切り干し大根とイカの塩辛の和え物
焼酎に浸した切り干し大根を細かく刻み、イカの塩辛とスパイシーな調味料で和えた、歯ごたえの良い副菜です。
Kim Dae-seokのえんどう豆の醤油漬け
えんどう豆を薄切り生姜を加えた特製醤油ダレで煮込んだ、甘辛い味わいの漬物です。生姜が豆特有の青臭さを消し、風味豊かな一品に仕上げます。