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Hwang Jin-sunの香辣イカ

二種類の豆板醤ソースと香り高い麻辣油、セロリ、乾燥唐辛子を絡めたカリッと揚げたイカのピリ辛中華風前菜。

25分普通おつまみ
イカセロリ乾燥唐辛子豆板醤ラードウバンジャン
辛い夜食ビールのおつまみ

ペク・ジョンウォン 万能ヤンニョムジャン 麻婆豆腐

豆板醤なしで、ペク・ジョンウォンの万能ヤンニョムジャンとテンジャン大さじ1杯で、中華料理店のようなとろみのあるピリ辛味を出す超簡単麻婆豆腐

15分簡単肉・メイン
豆腐挽き肉大韓醤ねぎ片栗粉
超簡単辛口中華風

Ttukdak Hyungのやみつき辛シルビキムチ

塩漬けした白菜と大根を、セウジョッ(韓国のアミの塩辛)、ニンニク、生姜、ご飯をブレンドした辛い調味料と和えた、刺激的でやみつきになるキムチ。

45分普通おかず
白菜天然塩ニンニク生姜セウジョッ(韓国のアミの塩辛)
副菜ご飯泥棒辛い

Ttukdak Hyungのジコバスト皮なしスパイスチキン

緑茶の香りを含んだスモーク風味の皮なしもも肉を、辛く甘いソースでマリネし、炒め上げた後、残ったソースを使って海苔パウダー入りのボリューム感のある焼き飯で仕上げる一品。

1時間30分普通おつまみ
皮なしもも肉もち麦緑茶ティーバッグゴチュジャントウモロコシシロップ
辛いドリンクペアリングチキンライス

Kim Dae-seokのコチュダデギ

煮干し粉、干しエビ粉、味噌、魚醤を使った青唐辛子の炒め調味料

30分普通ソース・調味・基本
青唐辛子赤唐辛子玉ねぎ煮干し粉干しエビ粉
万能ソースご飯のお供辛口

Ttukdak Hyungのテリヤキ豚マクチャン

茹でた豚マクチャンにすりおろし生姜と辛味調味料を和え、モッツァレラチーズを溶かしてコクをプラスした一品。

45分普通おつまみ
茹でた豚マクチャンすりおろし生姜丸ごとのニンニクコチュカルJin-ganjang(韓国の万能醤油)
おつまみ焼酎のお供辛い

Ttukdak Hyungのスパイシー牛スジとスネ肉の煮込み

噛みごたえのある牛スジと牛スネ肉を、テンジャンとローリエで下茹でして臭みを除き、コチュカルでスパイシーに煮込んだ一品。

1時間普通肉・メイン
牛スジ牛スネ肉テンジャン(韓国味噌)ローリエ長ネギ(韓国産デパ)
スパイシー家庭料理ご飯泥棒

Ttukdak Hyungのキムパプ天国風ラボッキ

トッポッキ、ラーメン、オムク(韓国の魚肉練り物)、キャベツを甘辛いソースで炒めた、キムパプ天国風ラボッキ。

25分簡単麺・粉食
コチュジャンコチュカルラーメンスープの素Jin-ganjang(韓国の万能醤油)キャベツ
麺料理韓国ストリートフード辛い

セウンウパパの上海風炒りうどん

アサリソースと唐辛子油でピリ辛でコクのある味わいの炒りうどんに、シャキシャキとした青梗菜としっとりとした半熟卵を添えた中華風炒め麺

15分簡単麺・粉食
うどん細切り豚ひき肉青梗菜エビ
辛口変わり種料理中華風

Aha Bujangのヨプトッ風マーラトッポッキ

人気のデリバリー店風に、市販のマーラータン粉末に唐辛子粉と香り油を加えて作る、しびれる辛さのマーラトッポッキ。

15分とても簡単麺・粉食
トッポッキ用餅フェンモサ(幅広ガラス麺)春雨(中国産)薄切り牛ショートプレート(ウサムギョプ)韓国風魚肉練り物(オムク)
韓国ストリートフード夜食辛い

ペク・ジョンウォン 市場トッポッキ

コチュジャンと唐辛子粉の黄金比率のヤンニョムで、昔の学校前の売店で食べたような、とろみのある辛くて甘い市場トッポッキの味をそのまま再現するレシピ

20分簡単麺・粉食
おでんネギキャベツコチュジャン
超簡単辛口麺料理

Ttukdak Hyungのエウルジロ・ガメギ・ムルギム

弾力のあるガメギとシャキシャキのねぎ、たまねぎを、濃厚な自家製ドレッシングで和え、薄い小麦麺とともに提供する辛口で酸味のある一品。

35分普通おつまみ
ガメギねぎの輪切りたまねぎ昆布の細切りゴチュジャン
飲酒のおつまみ辛口ボリューム満点