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6,099件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokのビーフトマトパスタ
牛ひき肉、ミニトマト、生クリームのコクと旨みが詰まった、贅沢なトマトパスタです。
Kim Dae-seokのネギとイカの和え物
柔らかく湯通ししたネギと、歯ごたえのある蒸しイカを、味噌のコクを活かした特製ダレで和えたさっぱりとしたサラダです。
Kim Dae-seokの万能ネギ醤油
焼き生姜と煮干し出汁の深いコクに、ネギの風味が加わった万能醤油。炒め物や焼き物など、様々な料理に最適です。
Kim Dae-seokのヒラタケ炒め
ヒラタケを油と自身の水分だけで蒸し焼きにし、独特の歯ごたえを活かした一品。自家製醤油の深い旨味とエゴマ粉の香ばしさがアクセントです。
Kim Dae-seokのオマンドゥンイと豆もやしの豆腐煮込み
オマンドゥンイ（エボシガイの一種）の新鮮な磯の香りをソースに溶かし込み、シャキシャキの豆もやしとしっかりとした豆腐を煮込んだ、旨味たっぷりでさっぱりとした味わいの煮込み料理です。
Kim Dae-seokのエリンギの照り焼き
新鮮なエリンギを丸ごと切り分け、格子状の切り込みを入れてバターで焼き上げ、甘辛いタレで煮込むことで、まるで牛肉のような弾力のある食感に仕上げた、ご飯のお供にぴったりの一品です。
Kim Dae-seokのさつまいもの大学芋（マッタン）
オリゴ糖と赤ワインを使った特製ソースで絡める、カリッと香ばしい韓国風大学芋（マッタン）。冷めてもベタつかず、しっとりとした食感が楽しめます。
Kim Dae-seokのコンピのチャンアチ
旬の新鮮なコンピを小麦粉で洗って臭みを取り、焼き生姜のほのかな甘みを加えた、シャキシャキとした食感が楽しめるご飯のお供にぴったりの自家製漬物です。
Kim Dae-seokのナスの冷製スープ
電子レンジで数分で作れる、さっぱりとした夏の冷製スープ。シャキシャキのきゅうりと柔らかいナスが特徴です。
Kim Dae-seokのトトリムク冷製スープ
冷蔵庫で固くなったトトリムクを優しく温め直して蘇らせ、エゴマ油と辛味キムチで爽やかな一杯に仕上げます。
Kim Dae-seokのエノキとニラのチヂミ
氷水を使った生地にイカナゴの魚醤と干しエビのみじん切りを加えた、サクサクで香ばしいエノキとニラのチヂミ。
Kim Dae-seokの熟成キムチの煮干し蒸し
古漬けキムチを戻した煮干しの出汁に浸して蒸した、ご飯が進む一品。最後にエゴマ油で風味をプラス。