すべてのレシピ
カテゴリ、時間、難易度、出典、食材、タグで絞り込めます。
60分以上
すべての難易度
検索結果
1,402件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokのインゲン豆の素揚げ
塩味のインゲン豆に米粉を3回まぶして蒸し、天日干ししてから二度揚げすることで、カリッとした食感と豊かな香ばしさを引き出した栄養満点のおやつです。
Kim Dae-seokの茹でツブ貝とツブ貝スープ
味噌と青唐辛子で魚臭さを完璧に取り除いた茹でツブ貝と、さっぱりとしたネギのスープ（スルグク）のレシピ
Kim Dae-seokの切り干し大根の和え物
空洞ができたり傷んだ大根を、粗塩とサッカリンで下処理して乾燥させ、昆布だしと特製タレで和えた、噛み応えと旨味が抜群のご飯のお供です。
Kim Dae-seokのソジュコチュジャン
もち米で作った手作りコチュジャンに、大豆粉、米飴、梅エキス、ソジュ、昆布を混ぜ合わせたものです。
Sung Si-kyungのプレーンナン
強力粉にヨーグルトを加えてこね、油をひかないフライパンで焼いて作る、もちもちとして素朴な味わいのインドの伝統的なパン
Kim Milanのラビオリ・デル・プリン
ピエモンテ地方の伝統的なラビオリで、じっくり煮込んだ牛肉とマスカルポーネチーズを詰め、バターソースで仕上げます。
イウォンイル チンゲル モクサル イャンミョン ガルビ
圧力鍋で野菜の風味を深く抽出した秘伝の醤油タレに48時間熟成させた、専門店仕様の柔らかくしっとりとした豚ロースの焼肉です。
Jung Ho-youngの塩のみ蟹だれ
花蟹の豊かな風味とゼラチン状の弾力的な食感を、塩だけを使って熟成させる独自の伝統レシピ。醤油や唐辛子粉は一切使用しない。
YOOXICMANのパテ・アン・クルート
サクサクのパイ生地に柔らかい肉と濃厚なフォアグラを詰め、冷やして提供する伝統的なフランス料理の芸術的作品。
Kim Milanのタルト・タタン
リンゴをキャラメルで焼き、パイ生地で覆ってもう一度焼き上げるフランス風アップルパイ。
Kim Milanのモンデギーリ
よく茹でた肉を挽き、モルタデッラ、レモンの皮、ナツメグと混ぜ合わせ、バターで黄金色に揚げたミラノ風ミートフリッター。豊かな風味が特徴。
Kim Milanのアップルシュトゥルーデル
リンゴをブラウンシュガーキャラメルでコーティングし、松の実とレーズンを加えて薄く伸ばした生地で包み、きつね色になるまで焼き上げる伝統的なオーストリアのアップルデザート。