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1,418件のレシピが見つかりました。
Jung Ho-gyunのチョッパルコチュジャンチゲ
残ったチョッパルのゼラチン質とジャガイモ、チョルミョン麺を使った濃厚なコチュジャンチゲ
トゥクダクヒョン ムール貝スンドゥブチゲ
ムール貝を茹でてとったさっぱりとした出汁に、ピリ辛の唐辛子油とふわふわしたスンドゥブを加えてさっぱりと煮込んだチゲ
Hwang Jin-sunの中華料理店風ウルミョン
やさしく甘みのあるナパキャベツとズッキーニを用いた、ほっこりする温かい麺料理。豊富な海鮮を軽く茹でてクリーンなスープを作り、片栗粉と卵でとろみをつけ、心も体も癒される仕上がりに。
Hwang Jin-sunのホンメン魚
油で表面をしっかり揚げた固い外側を持つ本格的な中華風煮魚。豚脂と八角の豊かな香りが引き立つ、ふっくらとした食感に仕上げます。
Yoon Joomoの辛い豆腐チョンゴル
コチュジャンを使わず、唐辛子粉と醤油、えごま油だけで作る、澄んだスープがさっぱりとした辛い豆腐チョンゴル。脂っこくならず、重たくありません。
この男の料理 アルゴニタン
大根と豆もやしと一緒に煮込んだ、新鮮なタラの卵巣と精巣の辛口でさっぱりしたスープ。塩辛で仕上げる。
This Man's Cook ハンウー牛ロース茸ジャンゴル
アンチョビと乾燥サバをベースにした濃厚なスープで、牛肉のロースとさまざまなきのこをじっくり煮込んだボリューム感のあるジャンゴル。最後にミナリと卵で仕上げるコクのあるお粥でコースを完結させます。
Kim Dae-seokのフキとエゴマのスープ
塩水でフキの苦味と渋みを完全に取り除き、海老の旨味ともち米粉でとろみをつけ、コクのあるナッツ風味に仕上げた伝統的な滋養スープ。
Yoon Yi-ryeonのイシモチ鍋
下処理したイシモチを春雨や野菜と一緒に辛いスープで煮込んだ、生臭さのない即席鍋料理。
Aha Bujangのゴチュチゲ
スパイシーツナと野菜、唐辛子をたっぷり使った独創的なゴチュチゲ。最後にカレー粉を加えて旨味と辛さをプラス。
Aha Bujangの温製チョルミョン
慶州風の温かいチョルミョン。歯ごたえのある麺、卵、揚げ豆腐、そしてアンチョビと大根の出汁でとった深い味わいのスープに合わせた調味ペーストが特徴。
Aha Bujangのムパマラミョン
乾燥大根の千切り、サムジャン、大きなネギを加えた、深みとさっぱり感のあるスープが特徴の、クッパ風二日酔いラーメン。