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1,402件のレシピが見つかりました。
Raymon Kimのプルドポーク
アメリカンスタイルのBBQプルドポークを、オーブンを使わず鍋でじっくり煮込み、繊維に沿ってほぐれるまで柔らかく仕上げます。
レイモン・キムのオジンサルステーキ
太い結合組織にクロスハッチカットを入れ、豊かな風味としっとりとした食感、カリッとした外側が特徴の完璧なオジンサルステーキ。鉄板で丁寧に焼くことで、理想の焼き加減を実現。
この男のコックのドウザイショウガシロップ
熟成させずに煮詰めて作る自家製シロップで、黒糖と梅シロップの甘さが引き立つ、濃厚でなめらかな風味です。
この男の料理 イ・スンウォン式シクヒェ
電気炊飯器と麦芽油ティーバッグを使って、すっきりとした味わいの伝統的なシクヒェ。生姜の香りを引き立てる仕上げ。
この男の料理 シラエギ ドンジャンク
乾燥した大根の葉を事前に煮て、ドンジャンと混ぜ、アナゴスープでじっくりと煮込むことで、深みのある味わいの濃厚なスープが完成する
Kim Dae-seokの炊飯器アップルジャム
炊飯器を使った、手間いらずの自家製アップルジャム。余ったりんごで手軽に作れて、かき混ぜる必要もなく、食感も楽しい一品です。
Kim Dae-seokの桔梗ジョチョン
薬効のある桔梗の根、生姜、麦芽、もち米をゆっくりと発酵させ煮詰めて、控えめながら深い甘みを引き出した伝統のジョチョン。
Kim Dae-seokの干しグチのスープ
米のとぎ汁でしっかり乾燥させた干しグチをじっくり煮込んで作る、干しタラのスープよりも深みがあり、爽やかで澄んだ味わいが楽しめるプレミアムな二日酔い解消スープ。
Kim Dae-seokのかりんシロップ
香り高いかりんと砂糖を1:1の割合で漬け込んだ、自家製のかりんシロップです。
Kim Dae-seokのトンチミ（大根の水キムチ）
赤唐辛子をすりつぶして青臭さを抑え、麦飯を使うことで、さっぱりと深みのある夏の水キムチに仕上げます。
Kim Dae-seokの鶏コムタン
鶏の足を使うことで、より濃厚で深みのあるスープに仕上げた、栄養たっぷりのシンプルな鶏コムタンです。
Kim Dae-seokのコールラビのチャンアチ
食品乾燥機でコールラビを乾燥させ、甘辛いタレで和えた特別な副菜。大根のチャンアチよりも甘みが強く、噛み応えがあるのが特徴です。