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43件のレシピが見つかりました。

うどんやそばに使える自家製つゆ。火で焼いた野菜と鰹節で深い旨味を引き出します。

戻した大豆を鍋で先に炒めて香ばしさを引き出し、ごぼうと舞茸をのせて炊き上げる、たんぱく質たっぷりのヘルシーな鍋炊きご飯です。

茹でた牛小腸(コプチャン)をニラやエゴマ種子粉と一緒に、旨味たっぷりの牛骨スープで煮込み、特製からし醤油ソースを添えていただく、すっきりとした味わいのホルモンスープです。

様々な海鮮とテンジャンベースのスープで煮込んだ、ピリ辛でさっぱりとした済州風海鮮鍋です。大豆もやしと大根がスープの清涼感を引き立てます。

黄身のような未熟卵と香り高いエゴマの葉、スパイシーな味付けで煮込んだ、風味豊かでコリコリした食感の鶏モツ煮込み。

タイルフィッシュをカリッと焼き上げ、オイスターソースと醤油で炒めた野菜をのせた一品。

しっとり柔らかなアマダイに、生姜と豆板醤の風味がほのかに香る醤油ベースのたれをかけた蒸し料理