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Seonkyoung Longestのフィリピン風ポークリブアドボ

豚の背リブを醤油と酢の味付けでオーブンで煮込み、フライパンで照りが出るまで煮詰めたフィリピン風アドボ。

必要な食材 4人分

レシピ

調理のコツ

  • 先にホイルで覆い、その上からふたをすると、味付けだれの飛び散りによるふたの損傷を防げる。
  • リブを煮詰めて皿に移した後、フライパンに残った油のほとんどを取り除いてから青ねぎとライム果汁を混ぜる。
  • 焼く段階ではリブに完全に火を通さず、外側だけに焼き色を付ける方がよい。

おすすめ

  • 甘く香ばしいフィリピン風豚リブ煮込みを楽しみたい方。
  • オーブンでやわらかくなるまで煮込んだ肉を用意したい方。

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