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Aha Bujangの東坡肉

五香粉と老抽(laochou)を使い、複雑なスパイスを省いて超簡単に作る、コク深く柔らかい東坡肉の煮込み

2時間30分普通肉・メイン
豚バラ肉五香粉老抽(laochou)Jin-ganjang(韓国の万能醤油)
ご飯泥棒おもてなし向け中華風

Aha Bujangの手作り柚子ビビン麺

コチュジャンベースのタレに柚子茶(ゆずジャム)の爽やかな甘みを加え、市販のものよりもさっぱりとして食欲をそそる、手作りのビビン麺です。

10分とても簡単麺・粉食
ビビン麺の麺コチュジャンJin-ganjang(韓国の万能醤油)リンゴ酢オリゴ糖シロップ(韓国のオリゴ糖)
超簡単夏の珍味夜食

Aha Bujangの牛肉出汁ムルネンミョン

牛スネ肉とブリスケットをじっくり煮込んだ豊かな出汁に、シャキシャキの薬味が調和した丁寧に作られたムルネンミョンです。

1時間30分普通麺・粉食
牛スネ肉牛ブリスケット大きなネギ(韓国ネギ)ネンミョン麺大根
夏料理麺料理夜食

Aha Bujangのビーフ寿司

調合した酢飯(チョダリ)に薄切り牛カルビをのせ、バーナーで炙ってスモーキーな香りを付け、甘辛い煮詰め醤油をかけた寿司

20分簡単ご飯・丼・一皿料理
牛カルビレモン汁料理酒Jin-ganjang(韓国の万能醤油)
超簡単おもてなしホームパーティー

Aha Bujangの22時間熟成刺身冷麺

水飴で漬け込んだコダリの歯ごたえと、うま味たっぷりの旨辛だれが絶品の、お店のような刺身冷麺。

40分普通肉・メイン
冷麺用麺冷凍スケトウダラフィレまたは半干しスケトウダラ大根きゅうり玉ねぎ
夏のごちそう肉料理おもてなし

Ttukdak Hyungのチャドルバギ・ナクチポックム

歯ごたえのある韓国の小だこと、風味豊かな薄切り牛ショートプレート、シャキシャキのキャベツをピリ辛の唐辛子調味料で炒めた、刺激的なチャドルバギ・ナクチポックム。

55分普通肉・メイン
下処理した韓国の小だこ(ナクチ)コチュカルJin-ganjang(韓国の万能醤油)水飴オイスターソース
グルメ料理家庭料理肉料理

Ttukdak Hyungのコチュジャンエッグライス

ご飯にコチュジャンとバターを混ぜ、ソーセージ、炒めた牛肉、ツナマヨをのせ、柔らかい卵のクレープで包んだボリューム満点のコチュジャンエッグライス。

55分普通ご飯・丼・一皿料理
コチュジャンバターソーセージ牛ひき肉Jin-ganjang(韓国の万能醤油)
ワンボウル家庭料理辛い

Seonkyoung Longestの麻婆豆腐

豆瓣醬と豚ひき肉を炒め、絹ごし豆腐で深い旨味を引き出す家庭風麻婆豆腐。

20分簡単肉・メイン
豆腐豚ひき肉豆瓣醬みじん切りにんにくみじん切り生姜
中華料理ワンボウルご飯ご飯泥棒

Seonkyoung Longestの万能ラー油

炒めたエシャロット、豆板醤、シビれる山椒の風味が特徴の、深い中華風味の自家製万能ラー油

15分簡単ソース・調味・基本
エシャロット粗びき唐辛子Jin-ganjang(韓国の万能醤油)豆板醤山椒
万能調味料自家製ソース中華風

Seonkyoung Longestのスパイシーポークプルコギ

りんごをブレンドした特製のたれで、深い自然な甘みと辛みを実現したポークプルコギのレシピ。

35分簡単肉・メイン
豚肉りんごにんにくしょうが玉ねぎ
チェユクポックム辛いご飯泥棒

Ttukdak Hyungの東坡鶏

鶏肉をJin-ganjang(韓国の万能醤油)、Haeseon-ganjang、八角などのスパイスで柔らかくなるまで煮込み、クリーミーなマッシュポテトソースを添えた料理

55分普通肉・メイン
Jin-ganjang(韓国の万能醤油)Haeseon-ganjang(韓国醤油)老抽(laochou)生姜ニンニク
肉料理家庭料理おもてなし

Ttukdak Hyungのカルビ煮込み

骨付きカルビ肉、ニンジン、シイタケをスパイシーな唐辛子調味料で煮込んだピリ辛カルビ煮込み料理。

1時間10分普通肉・メイン
骨付きカルビ肉Jin-ganjang(韓国の万能醤油)ニンジントッポギ(韓国餅)シイタケ
肉料理家庭料理おもてなし