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1,056件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの干しエビと海苔の炒め物
香ばしく焼いた海苔と干しエビの豊かな旨味が楽しめる、ご飯が進む一品です。乾煎りして臭みを取り除いた干しエビと、甘辛いタレが絶妙に絡み合い、噛むほどに香ばしさが広がります。
Kim Dae-seokのホッケの塩焼き
生姜酒でマリネし、ネギ醤油ダレを添えた香ばしい焼き魚
Kim Dae-seokの白菜の和え物
塩漬けせずに生の白菜を使い、隠し味のヨーグルトでコクと旨味を引き出した、シャキシャキとした爽やかな副菜です。
Kim Dae-seokのシシトウとイカの炒め物
シシトウと弾力のあるイカを使った、サクサクした辛い炒め物で、とろみのあるソースが食材によく絡み、美味しい甘辛いおかずに仕上がります。
Kim Dae-seokの焦がし米のワカメスープ
焦がし米とワカメをじっくり煮込んだ、コク深く香ばしいスープです。
Kim Dae-seokの春の若大根キムチ
塩漬けせずに作る、パリッとした新鮮な春大根のキムチ。乾燥唐辛子を粗くつぶしてペーストにした特製のヤンニョムを使い、大根特有の生臭みを取り除き、すっきりとした爽やかなだし汁が特徴です。
Kim Dae-seokのシシトウの粉蒸し
小麦粉と片栗粉を混ぜて食感を高めた、もちもちでシャキシャキとしたシシトウの蒸し料理です。霧吹きを使って乾いた粉をダマにならず均一に湿らせることで、しっかりと火を通します。
Yoon Yi-ryeonの半熟卵の醤油漬け
しっとりとした半熟卵を野菜と一緒に旨味のある醤油だれに漬け込んだ、ご飯泥棒なおかず
Kim Dae-seokのナバクキムチ
大根と白菜の柔らかい内葉に、果物と唐辛子粉を濾した汁を注いで発酵させ、後から新鮮な果物を加えるナバクキムチ。
Kim Dae-seokの江華島大根キムチ
大根を塩ではなくニューシュガーに漬けて辛味を抑え、生エビと乾燥唐辛子を加えて爽やかな風味に仕上げた伝統的な大根キムチです。
Aha Bujangの豆もやしトッポッキ
昔ながらのポジャンマチャ風豆もやしトッポッキ。シャキシャキの豆もやしとエゴマの葉の香りが深いコチュジャンソースに溶け込んだ一品。
Aha Bujangのアルバプ
石鍋でいただく、プチプチの飛び魚卵ご飯。歯ごたえのあるクチナシ漬け大根と甘酸っぱく炒めた酸っぱいキムチが深い旨味を引き立てます。