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Kim Dae-seokのガンチの照り焼き
天ぷら粉を薄くまぶして生姜オイルで黄金色に焼き上げた干しガンチに、酸味の効いた特製ピリ辛ダレをかけた絶品料理です。
ガンチ天ぷら粉長ネギ青唐辛子
魚料理ハレの日料理特別な日の料理
Kim Dae-seokのコムチの味噌漬け
煎った生姜のほのかな香りと小麦粉ペーストのまろやかさが味噌ダレに溶け込み、コムチ（メタカラコウ）のほろ苦い風味を一層引き立てる特別な漬け物です。
小麦粉生姜赤唐辛子青唐辛子ニンニク
伝統料理特選料理副菜
Kim Dae-seokの卵白の蒸し物
卵黄ソースを作った後に余った卵白を活用し、電子レンジでわずか2分30秒で作れる、経済的で超簡単な卵料理です。アミの塩辛で味付けし、刻み野菜を加えて仕上げます。
卵白アミの塩辛長ねぎ青唐辛子粉唐辛子
超簡単電子レンジ調理節約料理
Kim Dae-seokのエゴマの種入りジャガイモチヂミ
すりおろしたジャガイモのモチモチとした食感と、香ばしく弾けるエゴマの種の風味が調和したジャガイモチヂミです。
ジャガイモエゴマの種青唐辛子ジャガイモデンプン
とても簡単焼酎のおつまみ香ばしい風味
Kim Dae-seokのムール貝キムチスープ
熟成キムチの酸味と深み、新鮮なムール貝の食感、そしてアミの塩辛の爽やかな後味が調和した、究極の二日酔い解消スープです。
白菜キムチムール貝長ねぎ玉ねぎ青唐辛子
二日酔い解消スパイシーで濃厚冬の定番
Kim Dae-seokのサツマイモの茎の炒め物
エゴマ粉を使わず、サラダ油とエゴマ油で炒めることで、シャキシャキとした食感を生かした、さっぱりとしたサツマイモの茎の炒め物です。
サツマイモの茎青唐辛子赤唐辛子醤油カタクチイワシの魚醤
シャキシャキ簡単夏の副菜
Kim Dae-seokの塩辛アサリの和え物
焼酎を使って生臭さを抑え、玉ねぎを使わずにシャキシャキとした食感を活かした、ご飯が進むさっぱりとした副菜です。
塩辛アサリ焼酎青唐辛子ニンニク粉唐辛子
ご飯泥棒副菜食欲増進
Kim Dae-seokのチリシロップ
赤唐辛子と青唐辛子をブラウンシュガーと海塩で合わせた万能チリシロップで、料理に使用します。
赤唐辛子青唐辛子海塩ブラウンシュガー
万能ソース保存食調味ペースト
Yoon Yi-ryeonの菊芋のジャンアチ
肉料理の脂っこさを爽やかに切る、歯ごたえ抜群の手作り菊芋のジャンアチ。
菊芋ジン醤油酢きび砂糖焼酎
超簡単おかず家庭料理
Yoon Yi-ryeonのマナガツオの醤油煮込み
柔らかいマナガツオを野菜と一緒に風味豊かな醤油ダレで煮込んだ、上品な和風の魚の煮付け料理です。
マナガツオ玉ねぎ長ねぎ干し椎茸韓国の青唐辛子
ごちそう料理甘辛い味ご飯泥棒
Yoon Yi-ryeonの緑豆もやしチャンチグクス
シャキッと茹でた緑豆もやしのトッピングと、食感を最大限に引き立てる辛味ソースが決め手のチャンチグクス
素麺煮干し大根昆布玉ねぎ
さっぱり味ユニークな料理ワンボウルミール
Yoon Yi-ryeonのコノシロ刺身サラダ
甘酸っぱいコノシロの刺身サラダ。シャキシャキの野菜と秘伝のタレで和えた、秋のコノシロを楽しむ一品。
コノシロエゴマの葉レタス玉ねぎ大きな青ネギ
季節料理さっぱり味おつまみ