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977件のレシピが見つかりました。

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Kim Dae-seokの麻婆茄子炒め

豆板醤を使わず、味噌とオイスターソースで仕上げる四川風麻婆茄子炒め。ご飯にかけて食べるのにぴったりの一品です。

25分普通肉・メイン
茄子豆腐豚ひき肉玉ねぎ長ねぎ
ご飯泥棒丼もの四川風

Kim Dae-seokのカボチャの葉の包みご飯と減塩テンジャン炒め

酢水で洗って柔らかく蒸したカボチャの葉で、豆腐と牛ひき肉を減塩テンジャン(韓国味噌)で炒めた香ばしい具材を包んで食べる、夏のさっぱりとした絶品料理です。

20分簡単おかず
カボチャの葉長ネギ玉ねぎ青唐辛子豆腐
夏の絶品料理ご飯のお供季節料理

Kim Dae-seokの白菜水キムチ

小麦粉の糊とすりおろした梨ジュースを使い、魚介の生臭さを抑えた、すっきりと爽やかな夏の水キムチです。

1時間30分普通おかず
白菜大根長ねぎ赤唐辛子青唐辛子
夏の定番すっきりとした味作り置き

Kim Dae-seokの夏のテンジャンチゲ

旬のジャガイモとズッキーニをふんだんに使った夏のテンジャンチゲです。味噌をあらかじめ炒めることで独特の臭みを抑え、サムジャンを隠し味に加えることでコクと深みのある味わいに仕上げました。

15分簡単汁物・チゲ・鍋
ズッキーニジャガイモ玉ねぎ長ネギ青唐辛子
スープ簡単家庭料理

Kim Dae-seokの玉ねぎと大根のピクルス

昆布出汁、天然海塩、ニュースガーで深みを出した、肉料理にぴったりのシャキシャキとした玉ねぎと大根のピクルスです。

20分簡単おかず
玉ねぎ大根乾燥昆布高級醤油酢
ご飯のお供副菜自家製

Kim Dae-seokのワケギと大根のサラダ

香り高いワケギと甘くてシャキシャキの大根を細かく刻み、混ぜ合わせたご飯が進むおいしい副菜。

15分とても簡単おかず
ワケギ大根青唐辛子赤唐辛子粉唐辛子
超簡単ご飯のお供副菜

Kim Dae-seokの牛肉と味噌炒め

脂身のある牛ひき肉をスパイシーなネギ油で炒め、味噌と水でじっくり煮込んで作る万能ソース。どんな食事にも合う便利な副菜です。

15分簡単ソース・調味・基本
牛肉味噌ネギ青唐辛子
ご飯が進むおかず万能ソース

Kim Dae-seokのエゴマとアサリとナツメのスープ

よく洗ったエゴマの葉を叩いて香りを最大限に引き出し、アサリの旨味とエゴマ粉のコクを合わせた、栄養たっぷりのテンジャンナツメスープです。

20分簡単汁物・チゲ・鍋
エゴマの葉テンジャン青唐辛子アサリエゴマ粉
スープ季節料理温かい汁物

Kim Dae-seokの豚肉と明太子のチャグリ

豚肩ロースを味噌とにんにくで下味をつけ、塩味の明太子ペーストと一緒に煮込んで、ご飯に合う美味しい汁物を作る、旨みのあるとろみのある煮込み料理です。

25分簡単汁物・チゲ・鍋
豚肩ロース明太子ペーストじゃがいもズッキーニ玉ねぎ
ご飯泥棒辛い煮込み料理

Kim Dae-seokの豚バラ肉ユッケジャン

豚バラ肉と牛骨スープ、そして隠し味の味噌を小さじ半分加えることで、複雑な工程を省きつつも深く濃厚な味わいを実現した、超簡単なユッケジャンです。

30分簡単汁物・チゲ・鍋
豚バラ肉長ネギ大根青唐辛子牛骨スープ
辛いスープご飯のお供ボリューム満点

Kim Dae-seokの野菜入り茄子炒め

塩と水あめで茄子の水分を抜き、しっかりとした歯ごたえのある食感に仕上げる、旨味たっぷりの炒め物です。

35分簡単おかず
茄子玉ねぎにんにく青唐辛子赤パプリカ
副菜歯ごたえのある食感とても簡単

Kim Dae-seokの白菜とエビの炒め物

白菜をさっと湯通ししてシャキシャキ感を残し、プリプリのエビとオイスターソースで手早く炒め合わせた、旨味たっぷりの本格中華風炒め物です。

10分簡単肉・メイン
白菜エビパプリカ青唐辛子ニンニク
甘辛いバランス中華料理おもてなし
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