Kim Dae-seokの長ネギとエゴマの葉のジャントック

調理のコツ 💡

• ジャントックの生地は味が染み込みやすく、普通のチヂミよりも焦げやすいため、調理中は中火から強火を維持してください。
• コチュジャンとテンジャンを2:1の比率にすることで、塩辛くなりすぎず、コクのある深い味わいに仕上がります。
• よりカリッとした食感を楽しみたい場合は、パン粉の半分を天ぷら粉に置き換えて生地を作ってみてください。

おすすめ 🙋

• ⭐マッコリや伝統的な韓国のお酒にぴったりの、カリッと香ばしいおつまみを探している方。
• ⭐香り豊かな野菜とコチュジャン・テンジャンベースのコクのあるジャントックを失敗なく作りたい方。