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3,387件のレシピが見つかりました。

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Kim Dae-seokの椎茸とうずらの卵のチャンジョリム

干し椎茸の戻し汁で煮込み、昆布を加えて旨味と食感を引き出した、コクのあるうずらの卵のチャンジョリムです。

40分簡単おかず
うずらの卵干し椎茸煮干し乾燥昆布ニンジン
ご飯泥棒お弁当のおかず家庭料理

Kim Dae-seokの玉ねぎ豆腐チヂミ

水気を絞った豆腐にシャキシャキの玉ねぎと片栗粉を混ぜ合わせ、油っぽくなくモチモチとした食感に仕上げた彩り豊かな豆腐チヂミです。

20分簡単おかず
豆腐玉ねぎパプリカ青唐辛子片栗粉
子供のおかずご飯泥棒お弁当のおかず

Kim Dae-seokのナスと牛肉のジョン

刻んだナスと牛肉を卵とイカナゴの魚醤だけで混ぜ合わせ、水を使わずに焼き上げることで、濃厚でジューシー、かつ深い旨味を楽しめるジョンです。

35分普通肉・メイン
ナス牛肉天ぷら粉もち米粉卵
雨の日マッコリのお供変わり種ジョン

Kim Dae-seokのミョンイ(行者ニンニク)の醤油漬け

甘草と青唐辛子で風味をつけた醤油ダレにミョンイ(行者ニンニク)を漬け込んだ、発酵漬物です。

1時間普通おかず
ミョンイ(行者ニンニク)青唐辛子甘草醤油醤油
肉料理の付け合わせ長期保存可能な漬物ご飯のお供

Kim Dae-seokのコムチの醤油漬け

甘草と青唐辛子を入れて煮出した醤油ダレをコムチ(マルバダケブキ)に注いで熟成させる漬物料理です。

30分普通おかず
コムチ青唐辛子甘草醤油梅エキス
ご飯泥棒肉料理の相棒長期保存

Ttukdak Hyungの和風つくね

鶏もも肉と豚肉を玉ねぎ、長ねぎと合わせて練り、成形して焼き、たれを絡めた和風つくねです。

1時間普通肉・メイン
鶏もも肉玉ねぎ長ねぎ(韓国大葱)みりん風調味料(ミリム)濃口醤油
フュージョン料理家庭料理ご飯泥棒

Kim Dae-seokのフキのチャンアチ

フキを軽く茹でて硬い皮を剥き、甘草で風味付けした醤油ダレに漬け込んだ、春の爽やかな漬物です。

45分普通おかず
フキ甘草醤油青唐辛子赤唐辛子
春の季節副菜肉料理に最適

Kim Dae-seokのチョッパル炒め

残ったチョッパル(豚足)にピーナッツバターを加えてコクを出し、ピリ辛のタレで炒め上げる、手軽な夜食メニューです。

15分とても簡単おつまみ
チョッパルピーナッツバター玉ねぎ長ねぎ青唐辛子
残り物活用超簡単夜食

Kim Dae-seokの干しタラと豆もやしのスープ

干しタラ特有の強い臭みと硬い食感を抑え、ごま油で軽く炒めることで、黄金色に輝くコクと深みのある澄んだスープに仕上げた、さっぱりとした少しピリ辛な二日酔い解消スープです。

20分簡単汁物・チゲ・鍋
干しタラ豆もやし青唐辛子長ねぎ赤唐辛子
二日酔い解消スープ料理簡単

Ttukdak Hyungの鶏足汁煮

テンジャンと生姜で臭みを出さずに茹でた鶏足に、玉ねぎ、ねぎ、唐辛子を加え、辛口のタレで和えて冷やして固めると、しっかりとした食感の鶏足汁煮になります。

35分普通おつまみ
テンジャン鶏足生姜玉ねぎねぎ
焼酎のつまみホームパーティー夜食

Kim Dae-seokのエゴマの葉スンドゥブ蒸し

エゴマの葉で包んだスンドゥブを電子レンジでわずか3分加熱するだけで完成する、香り高い一品。万能醤油ダレと、臭みを取った煮干しが深いコクをプラスし、忙しい時の副菜に最適です。

10分とても簡単おかず
スンドゥブエゴマの葉長ねぎ玉ねぎ青唐辛子
超簡単電子レンジ自炊

Ttukdak Hyungの豚首肉の甘辛焼き

豚首肉にもち米粉をまぶしてカリッと焼き、ケチャップ、コチュジャン、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)で作った甘辛ダレで和え、千切りネギサラダを添えた一品。

35分普通おつまみ
豚首肉もち米粉にんにくケチャップコチュジャン
焼酎のおつまみホームパーティー夜食
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