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Kim Dae-seokのタラの芽の和え物

タラの芽特有の爽やかな苦味とシャキシャキとした食感を活かし、特製コチュジャン・サムジャンソースで仕上げた春のナムルです。

15分簡単おかず
タラの芽コチュジャンテンジャンサムジャンおろしにんにく
春野菜ご飯のお供旬の料理

Kim Dae-seokのツブ貝の湯引き

臭みなく柔らかく茹で上げたツブ貝を、味噌とごま油を合わせた特製ダレで楽しむ一品です。

30分普通おつまみ
ツブ貝味噌酢コチュジャン青唐辛子ニンニク
焼酎のお供海鮮料理特別な日の一品

Kim Dae-seokの柚子人参ドレッシング

人参、玉ねぎ、柚子茶を細かくすり潰して作る、甘酸っぱく風味豊かな大容量ドレッシング

15分とても簡単ソース・調味・基本
人参玉ねぎリンゴ酢柚子茶オリーブオイル
甘酸っぱい風味万能ソース大容量

Jung Ho-youngのトトリムクの冷スープ

サッと湯通ししてモチモチした食感に仕上げたトトリムク(どんぐり寒天)に、甘酸っぱくてピリ辛い冷麺のスープを合わせ、きゅうり、唐辛子、キムチのトッピングを添えた、さっぱりとした夏の冷スープです。

15分とても簡単汁物・チゲ・鍋
トトリムク(どんぐり寒天)冷麺のスープきゅうり青唐辛子赤唐辛子
超簡単夏の味覚さっぱり料理

Sung Si-kyungの味付けたくあん

余ったたくあんを酢、粉唐辛子、ごま油で和えた甘辛い即席おかず。ラーメンにぴったり。

5分とても簡単おかず
たくあん長ねぎ粉唐辛子ごま油
冷蔵庫整理超簡単麺料理

Sung Si-kyungのコチュジャンユッケ

全羅道風の甘辛いコチュジャン味で和え、表面を軽く炙って香ばしさを引き出したユニークなコチュジャンユッケ

15分簡単おつまみ
牛肉千切りネギコチュジャンみじん切りニンニク水飴
ユニークな一品おもてなしスモーキーフレーバー

Yoon Yi-ryeonの蒸しキャベツとチンゲン菜

キャベツとチンゲン菜をさっと茹で、特製のガーリック醤油だれをかけ、鶏むね肉を添えた満足感のあるダイエット料理。

15分簡単サラダ・軽い食事
キャベツチンゲン菜ニンニク赤唐辛子食用油
ヘルシー超簡単ミニマルフード

Yoon Yi-ryeonの春の山菜ジャンアチ

オムナムの新芽、ゴムチィ、オガピの葉、ジェピの葉を、煮立てない醤油漬け液に漬け込むことで、山菜特有の香りを完璧に閉じ込めた季節のおかずです。

40分普通おかず
オムナムの新芽ゴムチィオガピの葉ジェピの葉Jin-ganjang(韓国万能醤油)
おかず季節の料理家庭料理

Aha Bujangのコドゥリキュウリと大根のピクルス

水飴による24時間の浸透圧脱水で水分を抜き、驚くほどシャキシャキとした食感が特徴の冷麺のトッピング用ピクルス。

1日30分簡単おかず
キュウリ大根水飴牛ダシダMSG
おかず夏レシピ自家製

Aha Bujangの五香粉の豆腐ドゥルチギ(Dubu Duruchigi)

黄金色に焼いた豆腐とハムに五香粉と酢を加えた、大田風の洗練された旨味深い豆腐ドゥルチギです。

20分簡単肉・メイン
豆腐スライスハムエリンギ玉ねぎ韓国長ネギ
ご飯泥棒超簡単節約

Aha Bujangのチョンソリビビンマッククス

澱粉シロップで漬けたシャキシャキの大根ときゅうりを特製ヤンニョムソースで和えた、有名店風のビビンマッククス。

30分簡単麺・粉食
そば麺大根きゅうり細挽き粉唐辛子Jin-ganjang(韓国の万能醤油)
麺料理ご飯泥棒夏のごちそう

Aha Bujangの醤油ダッカルビ

鶏肉を濃いめの醤油だれで煮込み、スパイシーで酸味のある大根サラダと一緒に鉄板で炒める天安風醤油ダッカルビ。

35分簡単肉・メイン
鶏肉大根玉ねぎコチュカル(韓国唐辛子粉)
ご飯泥棒おもてなし向けユニークな料理