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4,444件のレシピが見つかりました。
この男のコック サリゴンタンラーメンボッケム
サリゴンタン麺の深いサルゴルスープベースを使った、シンプルで美味しいラーメンボッケム。ごま油と唐辛子で味を引き立て、確実に風味豊かな一品に仕上げます。
この男の料理 エゴマ葉丸豆腐焼き
切り分けずにそのままの固めの豆腐を、揚げたようなカリッとした外側と柔らかな中身を実現する独特な調理法。切れ目を入れて濃厚なしょうゆだれと香り豊かなエゴマ葉をたっぷりと詰め込み、味わい深い一品に仕上げます。
この男のコック トゥナスープ
缶詰のツナから出る油をそのまま使用した、濃厚でボリュームのあるツナスープ。柔らかなじゃがいもと大根が、ゴチュジャンとテンジャンの深い旨味をたっぷり吸い込みます。
This Man's Cookのズッキーニ炒め
ズッキーニはあらかじめ塩もみして水分を抜くことで、炒めても崩れずシャキシャキとした食感を保ち、アミの塩辛の深いうま味が引き立ちます。
この男の料理 キムチ・キャベツ水キムチ
塩漬けやもち米ペーストを一切使わず、きゅうりと赤唐辛子で爽やかでシャリシャリとした風味を引き立てる、シンプルでさっぱりしたキャベツ水キムチ。
Kim Dae-seokのキャベツのごまだれ蒸し
シャキッとしたキャベツを電子レンジで蒸し、たっぷりの小魚とみじん切りの玉ねぎを加えてコクと旨味を引き出した、ヘルシーで減塩なごまだれソースです。
Kim Dae-seokのちりめん白菜キムチ
冷ましたご飯と赤唐辛子を使ったさっぱりとした味わいで、ネギの漬け汁が春の風味を引き立て、食欲をそそるシャキシャキのキムチです。
Kim Dae-seokのセリのサラダ
季節のセリのサラダで、セリのシャキシャキした食感と爽やかな香りを生かし、コチュジャン、酢、梅シロップで絶妙なバランスの甘辛酸っぱいタレで和えました。イカは不使用です。
Kim Dae-seokのコールラビサラダ
シャキシャキとした甘いコールラビに、アンチョビソースと酢の甘酸っぱさが加わり、大根サラダよりはるかに歯ごたえと甘みがある、絶品の副菜です。
Kim Dae-seokのアルバチュ・ムルキムチ
たっぷりの長ネギで爽やかな風味を出し、焼酎で雑味を抑えた、一生モノのさっぱりとしたアルバチュ（子白菜）の水キムチレシピです。
Kim Dae-seokの鶏もも肉の照り焼き
牛乳で臭みを取って皮をパリッと焼き上げ、ケチャップを隠し味に加えた黄金比のタレで仕上げる絶品鶏もも肉のグリルです。
Kim Dae-seokのエゴマの葉とコーンのレタスチヂミ
水を使わず、卵とジャガイモ澱粉で仕上げるユニークなレタスチヂミ。時間が経ってもサクサクとした食感が続き、コーンのプチプチとした甘みが口いっぱいに広がります。