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Kim Dae-seokのヒラメの醤油焼き
小麦粉水で臭みを取り除き、自家製の醤油ダレで仕上げた、外はカリッと中はふっくらとしたヒラメの焼き物です。
ヒラメ小麦粉赤唐辛子青唐辛子生姜
ご飯のお供外はカリッと中はふっくらおもてなし料理
Kim Dae-seokのヒジキと牡蠣の和え物
さっと茹でたヒジキと新鮮な牡蠣を、マスタードと味噌を効かせたタレで和えた、爽やかな海鮮の副菜です。
ヒジキ牡蠣玉ねぎ長ねぎ青唐辛子
甘酸っぱい旬の料理食欲増進
Kim Dae-seokのエゴマ葉炒め
玉ねぎと炒めて新鮮なエゴマの葉の香りを引き立て、エゴマ粉で香ばしくコクのある風味を加えた副菜です。
エゴマの葉玉ねぎ長ねぎの白い部分赤唐辛子みじん切りにんにく
超簡単冷蔵庫整理お弁当のおかず
Kim Dae-seokの豆腐と卵の煮込み
ケチャップとコチュジャンで作った特製ソースで豆腐と卵を煮込んだ、ご飯が進む甘辛おかずです。ふわふわのスクランブルエッグに豆腐をのせて煮込みました。
豆腐卵青ねぎ赤唐辛子青陽唐辛子
ご飯が進むおかずユニークな一品超簡単
Kim Dae-seokのソウル風ナズナの和え物
コチュジャンと酢で味付けした、食欲をそそる爽やかで酸味の効いたナズナの和え物です。
ナズナ赤唐辛子コチュジャン粉唐辛子おろしニンニク
旬の料理春の山菜爽やかな味わい
Yoon Yi-ryeonのモチモチ蓮根の煮物
圧力鍋で軽く加熱した後、水飴でじっくり煮詰めることで、モチモチとした食感と照りを出した蓮根の煮物です。
蓮根生姜ナツメ乾燥赤唐辛子醤油
ハレの日の料理副菜照り
Yoon Yi-ryeonの冬の冬キムチ
小さな大根を2日間塩漬けにし、発酵唐辛子と昆布を加えて作る冬の冬キムチ。大根の歯ごたえが長持ちします。
小さな大根韓国梨長ネギ青陽唐辛子乾燥赤唐辛子
冬の食べ物水キムチ長期保存
Yoon Yi-ryeonのズッキーニとポテト千切りパンケーキ
カリッとしたポテトの千切りに、もちもちのズッキーニが重なり、食感のコントラストが楽しめるパンケーキ。
じゃがいもズッキーニ片栗粉塩サラダ油
超簡単お子様のおやつ夜食
Yoon Yi-ryeonのベビーポテトの煮物
水あめを先に加えて水分を引き出し、もちもち食感に仕上げたベビーポテトの煮物
ベビーポテトにんにく（丸ごと）青唐辛子赤唐辛子ピーナッツパウダー
基本のおかず甘辛い家庭料理
Yoon Yi-ryeonの熟成キムチ豚骨スープ
豚の背骨、熟成キムチ、アンチョビとダシマの出汁で煮込んだ、さっぱりとした辛味の豚骨スープ
豚の背骨熟成キムチじゃがいも大根長ねぎ
スープ料理健康食二日酔い対策
Yoon Yi-ryeonのサバとジャガイモの煮付け
大根とホクホクのジャガイモを段階的に火を通し、ピリ辛の醤油ベースの合わせ調味料で煮詰めた、ご飯が進む煮魚料理。
サバ大根ジャガイモ玉ねぎ青陽唐辛子
甘辛いご飯泥棒ワンボウル料理
Yoon Yi-ryeonの味付けドルジャバン
パリッとしたドルジャバンを食べやすい大きさにちぎり、醤油と発酵ソースの合わせだれで和えた、やわらかで風味豊かな味付け海苔のおかずです。
ドルジャバン青ねぎ玉ねぎ赤唐辛子Jin-ganjang（韓国醤油）
超簡単おかず弁当