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さっぱりとした旬のネギヤンニョムを、酸味と甘みのバランスが取れたドレッシングで和え、濃厚なエゴマオイルマクグクスの上にのせた、美味しい麺料理です。

カリッとした外側、ふわっとした中身のギムパブに、テンジャン、コチュジャン、しょうゆで味付けした濃厚な韓国風調味料を詰め込み、野菜と炒めて、最後に豊かなエゴマパウダーを加えた一品。素朴な雰囲気の飲酒用おつまみに最適です。

新鮮な牛肉に酸味と甘みのあるビビンバソースとタバスコを合わせ、インスタントのビビンバヌードルとともに提供するユニークなフュージョン料理。

生姜の香りを効かせ、コーンスターチをまぶした一口サイズの豚スペアリブを、トウチソースでしっとりと蒸し上げた中華点心風のスペアリブ料理です。

柔らかく、歯ごたえのある麺と炒めたズッキーニ、野菜が入った、辛くて旨味豊かなソースで食欲をそそるチャーハン風カルグクス。

コチュジャンを使わず、唐辛子粉と醤油、えごま油だけで作る、澄んだスープがさっぱりとした辛い豆腐チョンゴル。脂っこくならず、重たくありません。

大根と豆もやしと一緒に煮込んだ、新鮮なタラの卵巣と精巣の辛口でさっぱりしたスープ。塩辛で仕上げる。

小麦粉水に浸して不純物と生臭さを取り除いた干しムール貝を、ピリ辛の唐辛子と丸ごとのニンニクと共に甘辛いタレで煮込んだ、柔らかく噛み応えのある副菜です。

コムチ(マルバダケブキ)を軽く湯通しし、旨味と辛味の効いたヤンニョムを塗り重ねて作る、香り高い春の野菜キムチです。

小麦粉を使ってホタルイカ特有の臭みを取り除き、飴色に炒めた玉ねぎの自然な甘みを加えた、塩辛すぎない作り置きにも最適な一品です。

シャキシャキとした栗の食感とエゴマの芽の香りが絶妙に調和した、漬け込まずに和えるだけで楽しめる香り高い一品です。

子タチウオを乾煎りして水分を飛ばし、冷ましてからピリ辛のヤンニョムで和えた一品。