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175件のレシピが見つかりました。

新鮮な花椒(麻椒)を焙煎して粉末にし、豆板醤と豚の旨味たっぷりの油を合わせた、痺れる辛さが特徴の本格四川風麻婆豆腐です。

黄金色になるまで焼いた豚バラ肉を、濃厚な豆板醤ダレでじっくり煮込むことで、コクのあるほんのり辛い味わいに仕上げます。

挽き肉、カルグクスうどん、ねぎを用いた炒めうどんに、塩辛い旨みのある味噌ラーメン風のソースで仕上げ、コク深い味わいに仕上げました。

薄くスライスしたきゅうりを氷水でしめ、低温でさっと茹でた薄切り豚バラ肉に、中華風豆板醤ソースをかけた変わり茹で豚料理。

柔らかい豆腐に片栗粉をまぶしてカリッと揚げ、甘辛い中華風ソースで煮込んだ、外はカリッと中はとろける食感の丼ぶり

自家製ネギニンニク油で作る、カリッと揚げた豆腐と下茹でしたエビが入った極上の特製中華風チャーハン

カリッと揚げたエビを、香味野菜を炒めてケチャップ、豆板醤、チリオイルで作ったソースで和えた中華風チリシュリンプ

下処理したシーフード、豚肉、青陽唐辛子をチュンジャンソースで手早く炒めた、スパイシーで風味豊かな三海鮮チリチャジャン。

一口大に切ったナスをサクッと揚げ、豆板醤とケチャップで作った甘辛い手作りチリソースで仕上げた一品です。

サクッとした大根を細切りにし、ひき肉と豆板醤の風味で強火で炒め、ご飯の上にのせて食べる、美味しくて満足感のある一品です。

コクのある味噌とすっきりとしたホワイトワイン、なめらかなバターで、ラム肉特有の臭みを完璧に抑え込んだ高級感あふれるラムチョップの焼き料理

強火で短時間に表面をカリッと焼き、中はジューシーないかに、辛くてピリ辛の麻婆ソースを合わせた高級料理