This Man's Cook グリーンネギ醤油炒り卵
油の使用を最小限に抑え、軽くふっくらと仕上げるヘルシーな卵料理。香り豊かなグリーンネギ醤油ダレと、最後に加えるトーストしたごま油が、風味と健康を両立させた完璧なバランスを生み出します。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 卵をしっかり火を通したい場合は、マリネの水の量を8~10大さじに増やしてください。
- ステンレス製のフライパンを使う場合、接着を防ぐために調理前に十分に熱しておくことが不可欠です。
- トーストごま油は煙点が低いので、高温で加熱すると有害物質が生成される可能性があります。必ず火を消してから加えるようにしましょう。
おすすめ
- 油を使わず、ヘルシーで軽く、清潔感のある卵を楽しみたい方。
- 普通の炒り卵よりも風味豊かな副菜を探している方。
- 失敗なく、形も整った、しっとりとした半熟または固茹で風の炒り卵を手軽に作りたい初心者の方。
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