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83件のレシピが見つかりました。
スンウ・アッパのミルフィーユ鍋
水に一晩浸して作ったすっきりとしたコールドブリュースタイルの出汁と、白菜、エゴマの葉、牛肉を重ねて作る初心者向けのミルフィーユ鍋
Solo Cooking Godのスモーキー豚肉炒め
あぶりと炒めの技法で、野菜の水分を出さずに、自宅で本格的な焼き肉の風味を楽しめるドライな炒め物
Kim Dae-seokのチェユクポックム
豚肩ロースをきび砂糖とみりんで下味をつけて臭みを取り除き、少量のテンジャンでコクをプラス。肉をこんがりと焼いてから炒めることで、風味豊かで柔らかいチェユクポックムに仕上げます。
Kim Dae-seokの生姜オイル牛肉ジョン
叩いて柔らかくした牛肩肉を麺棒で伸ばし、香り高い生姜オイルで焼き上げた、モチモチとして剥がれにくい牛肉ジョンです。
Kim Dae-seokの鶏もも肉の炒め物
ステーキソースの濃厚な旨味を活かした、甘辛い鶏もも肉のグリル料理。新鮮なきゅうりのリボンを添えて、さっぱりとしたコントラストを楽しめます。
Kim Dae-seokのサバと大根、ジャガイモの煮付け
新鮮なサバを粗塩で下処理し、大根や旬のジャガイモと一緒にじっくり煮込むことで、魚の臭みを抑え、コクのある味わいに仕上げたご飯が進む絶品サバ煮です。
Kim Dae-seokの椎茸と青唐辛子の煮物
出汁の旨味が染み込んだ煮汁が食欲をそそる一品。椎茸の弾力ある食感と青唐辛子のピリッとした辛さが絶妙で、ご飯が止まらなくなる常備菜です。
Ttukdak Hyungの青唐辛子のコチュジャン炒め煮
食欲が落ちる夏の日に、薄切りにした新鮮な青唐辛子をピリ辛のコチュジャンだれでサッと炒め煮にした、手軽で万能なご飯のお供です。
Kim Dae-seokのきゅうりとレタスの和え物
シャキシャキのきゅうりと新鮮なレタスを、自家製の味噌と醤油ベースのタレで和えたシンプルな副菜です。コクのある旨味が口の中に広がります。
Kim Jin-soonの宴会ククス
祖母の台所から受け継がれた、麺を別茹でせずにスープで直接煮込むことでとろみと旨みを出した、昔ながらのワンパン宴会ククスのレシピ。
Lim Sung-geunの究極万能醤油
すべての韓国料理を引き立てる黄金比の万能醤油。炒め物、煮込み、冷たい料理にも最適
Solo Cooking Godの卵ジャングクス
薄口醤油、テンジャン、コチュジャンをベースにした濃厚なスープに、細麺を煮込んでとろみをつけ、ふわふわの卵をたっぷり合わせた、満足感のある一皿。