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ごま油とゴチュジャン、コチュガル、エビペースト、その他の調味料で作る濃厚なスパイシーなスープに、きゅうりを加えて甘みを引き立てる。豆腐と味付け豚肉、キムチをじっくり煮込んだ一品。

インスタントジャジャンミョンにたっぷりの豚肉とシャキシャキした野菜を加え、ドーバンジャンで辛くて旨味のある風味を引き立てた中華風四川ジャジャンミョン。

オニオンパウダー、ガーリックパウダー、シーズニングソルト、コショウを混ぜた黄金の調味料を、豚バラ肉から脂が出たところにふりかけ、焼いて旨味を最大限に引き出す。

梨とパイナップルを加えた旨味たっぷりの醤油だれで煮込んだ骨なし牛肉の短冊焼.

挽きたての香ばしい豆もやしと香り高いエゴマの葉をたっぷりと乗せ、スパイシーでコクのあるケジャンのベースに重ねた贅沢な煮込み料理

黒ビールとストックソースで2時間じっくり煮込んだ和牛を、サクサクのパイ生地にたっぷりと詰め込んだ、オーストラリアの定番コンフォートフードです。

牛ヒレ肉を一口サイズにカットし、ウイスキー、バター、ウスターソースでコクと旨みを引き出したジューシーなステーキバイツです。

通常のブレーディング短冊牛肉用のタレと18時間のソーウェイ法を組み合わせることで、血抜き工程を必要とせずに骨から肉がほぐれるほど柔らかなガルビジムのレシピ。

ドゥバンジャンを油で炒めることでコクと深みを引き出し、花椒の特徴的な辛み香りを存分に活かした、超簡単なマポトウフー。本格的な味わいが楽しめます。

厚切りの豚の首肉を豆板醤とオイスターソースで炒めたメインディッシュ。スパイシーな鳥の目唐辛子を加え、脂っこさをバランスよく引き立てる。

牛肉を自身の脂でカリカリに炒め、味噌とゴチュジャンで風味を深めた濃厚な旨みのある牛肉味噌チゲ。最後にしっかりとした骨出汁ベースで仕上げた、ご飯がスッと進む本格的な一品です。

釜山市場風のユニークな料理。歯ごたえがあり、くっつかないガラス麺にごま油をからませ、サクサクのトッピングと、食欲をそそる酸味・甘味・辛味・旨味がバランスしたソースを添えた一品。