主な食材 🥩
豚バラ肉スラブローレルタイムクミンバヨナールにんにく粉挽き紅唐辛子メープルシロップ
YOOXICMAN マップルスラブベーコン
厚切りの豚バラ肉にメープルシロップの贅沢な甘さと多様なスパイスをコーティングし、1週間熟成させた後、オークウッドのほのかな香りで燻煙する自作ベーコンです。
🙋 おすすめ
- ⭐ 市販のベーコンの薄さに物足りなさを感じ、口いっぱいに広がる厚みのある肉感を求める人。
- ⭐ 時間を惜しまず努力を惜しまず、高品質な燻製肉料理をマスターしたい人。
必要な食材 🛒10人分
- 豚バラ肉スラブ 2.2kg
- 塩 2 tbsp
- 褐色砂糖 2 tbsp
- 黒コショウ 1 tsp
- ローレル 1 tsp
- タイム 1 tsp
- クミン 1 tsp
- バヨナール 1枚
- にんにく粉 1 tsp
- 挽き紅唐辛子 1 tsp
- メープルシロップ 4 tbsp
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