主な食材 🥩
牛肉マヨネーズローズマリー
YOOXICMANのマヨネーズステーキ
パンチングのないシンプルな調理法で、表面にマヨネーズを塗ることで完璧な深茶色のメイラード反応クルストが作れる、秘伝のステーキレシピ。
🙋 おすすめ
- ⭐ パンチング技術に自信がなくても、失敗なく完璧な食欲をそそるメイラードカラーのステーキを手に入れたい人。
- ⭐ マヨネーズを使ったユニークで濃厚な肉料理の秘密を体験したい人。
必要な食材 🛒2人分
- 2枚のビーフストリップロインステーキ（約3.5cm厚）
- たっぷりのマヨネーズ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ローズマリー 少々
レシピ 🍳
- ステーキ用に牛肉を約3.5cmの厚さに切り、表面の余分な脂肪を軽く取り除きます。
- 肉の表面全体に塩、こしょう、ローズマリーを均等に振ります。
- 逆焼きを行うために、100度に予熱したオーブンまたはエアフライヤーに肉を入れ、内部温度が50度になるまで約40分間ゆっくりと加熱します。
