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炒めずに野菜と調味料を素焼き鍋にまとめて煮込み、最後に缶詰のツナとエゴマ油を加えることで、ご飯を奪うような濃厚な味わいのガングドンジャンチゲ。

豚バラ肉の薄切りを細かく刻み、その脂身で豆板醤とにんにくを炒めることで深みのある味わいを引き出し、ごはんと野菜をじっくり煮込むことで濃厚な一品に仕上げます。

缶詰のハム、ソーセージ、キムチを商用牛肉骨スープでじっくり煮込んだ辛口の部隊鍋。濃厚な旨みの調味ペーストで仕上げる。

薄切り豚バラ肉から出る旨味のある油でにんにくを炒め、風味を引き立てた濃厚なゴチュジャンソースで煮込むことで、肉がたっぷり入ったコクのあるテオクボッキです。

生鶏の背骨をはさみで取り除き、平たく広げて皮と身の間にバターを詰め、外はカリッと中はジューシーに焼き上げた丸鶏のローストチキン。

炭火風のゴチュジャン・ブルゴキの味を再現するレシピ。辛くて甘いゴチュジャンマリネの豚バラ肉を、ねぎと玉ねぎの焼き色を活かした香ばしい風味でコーティングする。

脂っこさをカリッとした揚げた豚バラと、なめらかな生クリーム、辛いゴチュジャンが絶妙に調和したユニークなフュージョンパスタ。

牛の小腸を骨出汁で煮込んだ高級感のあるゴプチャングクバプに、にんにくバター風味の豚バラ肉をのせた一品。

ゴチュジャン、テンジャン、オイスターソースを組み合わせることで、ドゥバンジャンを使わずに豊かな旨味が楽しめる、韓国風に仕上げた超簡単なマポトウフ丼。

挽き肉と野菜を加えた濃厚な中華風チャパゲティ。醤油とオイスターソースで旨味を引き立てた、レストラン仕様のウニチャジャンに匹敵する一品。

豚肉とネギで作った深みのあるコチュジャンベースに、新鮮なムール貝と絹ごし豆腐を煮込んだ、さっぱりとしながらもボリュームたっぷりの旨味あふれるスンドゥブチゲ。

歯ごたえのあるじょるめんに、サクサクの野菜と酸味と甘みのバランスが取れた拌りダレを合わせ、カリッとした豚肉カツと組み合わせた、食欲をそそる屋台風料理。