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Aha Bujangの牛肉ユクチョン平壌冷麺

野菜ベースの旨味たっぷりのスープに、柔らかな牛肉のユクジョン(衣をつけて焼いた牛肉)をのせた、すっきりとした味わいの平壌冷麺

40分普通麺・粉食
冷麺牛肉玉ねぎ大根
夏のごちそう汁物おもてなし向け

ペク・ジョンウォン うちのカレー

水を加えずに玉ねぎをじっくり炒めて甘みを引き出し、トマト、クミンなどのスパイス、牛肉をたっぷり加えて長時間煮込む、ペク・ジョンウォン代表の家庭用カレーレシピ。

50分普通ご飯・丼・一皿料理
牛肉玉ねぎ人参トマトクミンパウダー
家庭料理上質な料理ワンボウル料理

Chinese Cuisine Witchのうにチャジャン麺

細かく刻んだ肉と野菜をチュンジャンと炒め、水と澱粉でとろみをつけたジューシーなチャジャン麺料理。

25分普通麺・粉食
玉ねぎズッキーニねぎ豚バラ肉チュンジャン
中華風家庭料理週末料理

Ttukdak Hyungのチキンフリカッセ

鶏もも肉とマッシュルームをバターと白ワインで炒めて作る、柔らかで風味豊かなチキンフリカッセ。

55分普通肉・メイン
鶏もも肉薄力粉オリーブオイルバターマッシュルーム
肉料理家庭料理おもてなし

Aha Bujangのハーブチキンステーキ

キャンプスタイルのチキンステーキ。外はカリッと、中はジューシーに仕上げ、自家製ハーブシーズニングでグリル。

25分簡単肉・メイン
鶏もも肉じゃがいもバター唐辛子粉オニオンパウダー
キャンプ飯外カリ中ジューシー肉料理

Aha Bujangの東坡肉

五香粉と老抽(laochou)を使い、複雑なスパイスを省いて超簡単に作る、コク深く柔らかい東坡肉の煮込み

2時間30分普通肉・メイン
豚バラ肉五香粉老抽(laochou)Jin-ganjang(韓国の万能醤油)
ご飯泥棒おもてなし向け中華風

Aha Bujangの自家製ミートボール部隊チゲ

牛ブリスケットを8時間煮込んだ出汁に、ビーフミートボールとネギキムチを加えた、深みと辛味のある部隊チゲ。

8時間20分難しい汁物・チゲ・鍋
牛ブリスケット牛挽肉ソーセージ玉ねぎ大きな青ネギ
スープ料理肉料理おもてなし

美味しいスローエイジングの参鶏フライパンご飯

末伏の滋養食として、おこげのある参鶏湯風のフライパンご飯をご紹介します。浸水した米と鶏もも肉、副材料を一つのフライパンで炊き上げ、深い味わいを手軽に楽しめます。

48分普通ご飯・丼・一皿料理
雑穀米鶏もも肉玉ねぎ大ネギ(韓国大ネギ)小ネギ
滋養食ワンパン料理健康食

Aha Bujangの手作り柚子ビビン麺

コチュジャンベースのタレに柚子茶(ゆずジャム)の爽やかな甘みを加え、市販のものよりもさっぱりとして食欲をそそる、手作りのビビン麺です。

10分とても簡単麺・粉食
ビビン麺の麺コチュジャンJin-ganjang(韓国の万能醤油)リンゴ酢オリゴ糖シロップ(韓国のオリゴ糖)
超簡単夏の珍味夜食

Aha Bujangの牛肉出汁ムルネンミョン

牛スネ肉とブリスケットをじっくり煮込んだ豊かな出汁に、シャキシャキの薬味が調和した丁寧に作られたムルネンミョンです。

1時間30分普通麺・粉食
牛スネ肉牛ブリスケット大きなネギ(韓国ネギ)ネンミョン麺大根
夏料理麺料理夜食

Aha Bujangの栄養タクジュク

鶏肉、野菜、ご飯を濃厚な鶏ガラスープで中弱火でじっくり煮込んだ、風味豊かでなめらかな鶏粥です。

30分簡単ご飯・丼・一皿料理
鶏肉干し椎茸人参ズッキーニ長ネギ(韓国産)
滋養食ワンボウルご飯家庭料理

Aha Bujangのエゴマ種子粉入り大根ナムル炒め

水を一切加えず、大根自体の水分だけを利用して弱火でじっくりと火を通した、香ばしいエゴマ種子粉入り大根ナムルです。

20分簡単おかず
大根韓国の長ねぎ牛肉ダシダ発酵アンチョビ魚醤エゴマ種子粉
定番のおかず家庭料理お弁当